Pokud hledáte recept na chléb, který je rychlý, snadný na přípravu a ideální k snídani, je tento recept určen právě vám! Uvnitř měkký, na povrchu křupavý – ideální teplý s máslem nebo oblíbeným džemem. Recept, který každého překvapí svou jednoduchostí a chutí.
🕒 Informace o receptu
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪ (snadná)
Doba přípravy: 1 hod: Doba přípravy: 15 minut
Doba kynutí: Doba přípravy: 45 minut
Doba pečení: 45 min: 25 minut
Porce: 1 bochník chleba
🛒 Ingredience
200 ml teplého mléka
200 ml vlažné vody
1 lžička cukru
7 g sušeného droždí
1 lžička soli (8 g)
30 g rozpuštěného másla
500 g pšeničné mouky
100 g pšeničné mouky (navíc)
Mouka na polevu
25 g másla na potření
📖 Postup přípravy
1️⃣ Příprava kvásku:
V misce smíchejte teplé mléko, vlažnou vodu, cukr, sůl a droždí.
Ingredience promíchejte a nechte chvíli odležet, aby se droždí rozpustilo a začalo pracovat.
2️⃣ Příprava těsta:
Do směsi droždí přidáme rozpuštěné máslo a 500 g pšeničné mouky.
Přísady promíchejte lžící a poté přidejte 100 g mouky a pokračujte v míchání, dokud nezískáte hladké těsto.
Těsto hněťte na pomoučeném prkénku asi 5 minut, dokud nebude pružné a hladké.
3️⃣ Kynoucí těsto:
Vymažte mísu trochou oleje a vložte do ní těsto. Přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na 45 minut, dokud se objem těsta nezdvojnásobí.
4️⃣ Tvarování rohlíků:
Po vykynutí těsto přeneseme na stůl, rozdělíme ho na 2 části a každou část rozdělíme na 9 stejných dílů.
Z každého dílu vytvarujte kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Přikryjte válečky utěrkou a nechte je ještě 15 minut odležet.
5️⃣ pečení:
Před vložením do trouby rohlíčky poprašte moukou a nožem do nich udělejte několik zářezů.
Na každou housku položte kousek másla (25 g).
Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 25 minut, dokud nebudou na povrchu zlatavé a křupavé.
🌟 Hotovo!
Váš lahodný domácí chléb je hotový! Uvnitř je měkký, na povrchu křupavý a vůně linoucí se domem při pečení je prostě nepopsatelná. Perfektní je teplý s máslem, džemem nebo jinou oblíbenou polevou.