Zdravý dietní závin: Lahodný recept bez másla, oleje a cukru
Kdo by nemiloval domácí sladkosti? Tento zdravý závin bez másla, oleje a cukru je ideální volbou pro všechny, kteří si chtějí pochutnat a zároveň dbát na zdravý životní styl. Díky jednoduchému těstu z celozrnné mouky a bílého jogurtu si jej připravíte rychle a snadno. Vyberte si z několika náplní podle vaší chuti a užijte si tento lahodný dezert bez výčitek!
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g celozrnné mouky
- 200 g bílého jogurtu
- Špetka soli
Možnosti náplní:
- Jablečná náplň:
- 250 g strouhaných jablek
- Skořice
- Med
- Mleté ořechy
- Tvarohová náplň:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 žloutek
- Citronová kůra
- Rozinky
- Med na doslazení
- Pudinková náplň:
- 400 ml mléka
- 1 balení vanilkového pudinku
- 3 lžíce bílého jogurtu
- Cukr nebo med na slazení
Postup přípravy:
1. Příprava těsta
V míse smíchejte celozrnnou mouku, bílý jogurt a špetku soli. Vypracujte hladké a pevné těsto. Pokud je příliš suché, přidejte trochu jogurtu, a pokud lepí, přisypte mouku. Těsto musí být dobře propracované, aby drželo tvar.
2. Vyválení těsta
Na pracovní desce těsto rozválejte na tenký plát. Dbejte na to, aby bylo rovnoměrné a dostatečně tenké, ale stále pevné.
3. Přidání náplně
Vyberte si jednu z náplní:
- Na těsto rovnoměrně rozprostřete strouhaná jablka s medem, skořicí a ořechy.
- Smíchejte tvaroh se žloutkem, citronovou kůrou, rozinkami a medem a naneste na těsto.
- Nebo použijte vychladlý vanilkový pudink smíchaný s jogurtem a cukrem.
4. Zavinování a pečení
Těsto s náplní opatrně srolujte do závinu. Přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřete studenou vodou, aby byl krásně křupavý. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35–40 minut, dokud povrch nebude zlatavý.
5. Zdobení a podávání
Po vychladnutí závin posypte cukrem ze stévie smíchaným s kokosem, kakaovým práškem nebo nastrouhanou hořkou čokoládou. Podávejte k odpolední kávě nebo jako zdravou svačinu.
Tipy na vylepšení:
- Do těsta můžete přidat špetku skořice pro jemné aroma.
- Pro více vláčnosti potřete závin před pečením trochou medu zředěného vodou.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte nasekané mandle nebo lískové ořechy do těsta i náplně.
Dobrou chuť! Tento závin si zamiluje celá rodina.