V zimním období je důležité doplnit tělu dostatek vitamínů a minerálů, které podpoří imunitu a ochrání nás před nachlazením a chřipkou. Nejlepším způsobem, jak tělu dodat potřebné živiny, je zdravá strava – a saláty z červené řepy jsou skvělou volbou! Červená řepa je plná vitamínů, antioxidantů a má nespočet pozitivních účinků na naše zdraví. Připravili jsme pro vás několik lahodných receptů, které si zamilujete.
Pojďme se podívat na recepty plné chuti a zdraví!
Recepty na zdravé saláty z červené řepy
1. Salát z červené řepy s jablky
Suroviny:
- 500 g nakrájené červené řepy
- 2 malá kyselá jablka
- 10 ml smetany
- Křen podle chuti
Postup: Červenou řepu a jablka nakrájejte na tenké proužky. Smíchejte se smetanou a dle chuti přidejte křen pro pikantnější chuť. Salát nechte vychladit v lednici a podávejte.
2. Salát z červené řepy s citronem
Suroviny:
- 2 kg červené řepy
- 2 lžíce oleje
- 4 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce soli
Postup: Uvařte červenou řepu v osolené vodě, oloupejte a nakrájejte na plátky. Zakápněte citronovou šťávou a olejem. Můžete přidat libovolný dresink dle chuti.
3. Salát z červené řepy s cibulí
Suroviny:
- 1,5 kg nakládané červené řepy
- 6 cibulí
- Sůl a cukr podle chuti
- Pórek na ozdobu
Postup: Nakrájejte červenou řepu a cibuli na tenké plátky. Připravte nálev z vody, soli a cukru a zalijte směs řepy a cibule. Salát promíchejte a ozdobte jemně nakrájeným pórkem.
4. Salát z červené řepy a hub
Suroviny:
- 4 středně velké hlavičky vařené červené řepy
- 100-150 g vařených hub
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl, pepř a hořčice podle chuti
- 1 vajíčko uvařené natvrdo
- Hrst jemně nasekané petrželky
Postup: Nakrájejte červenou řepu a houby. Smíchejte s ostatními ingrediencemi a ochutnejte dle libosti solí, pepřem a hořčicí. Ozdobte nasekanou petrželkou a vejcem natvrdo.
5. Salát z červené řepy s jogurtem a okurkou
Suroviny:
- 500 g nakrájené červené řepy (syrová řepa)
- 1 velké jablko
- 1 okurka
- 10 ml jogurtu
- 1 lžíce strouhaného křenu nebo medu
Postup: Nastrouhejte červenou řepu, okurku a jablko. Smíchejte s jogurtem a dochuťte křenem nebo medem podle chuti. Tento salát je skvělý čerstvý a osvěžující.