Ingredience
- 450 g mouka polohrubá
- 200 g cukr práškový
- 4 ks žloutky
- 250 g máslo
- 1/5 ks prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa (pokud chcete bílé těsto, kakao nedávejte)
Náplň:
- džem
- 1 kg jablka (buď nastrouhaná nebo nakrájená na tenké plátky)
- 4 ks bílky
- 150 g cukr práškový
- skořice
- citronová šťáva
Postup přípravy
- Změklé máslo dáme do mísy spolu s moukou, kypřícím práškem a práškovým cukrem a promícháme
- Přidáme kakao, 4 žloutky a vypracujeme jednotné těsto
- Menší polovinu těsta si odložíme do lednice a necháme ztuhnout
- Vymažeme si pečící plech máslem
- Těsto rozválíme, nebo rukama umačkáme do placky
- Plochu těsta pomažeme džemem a vyskládáme první vrstvu jablek
- Potom pokapeme citronovou šťávou a zasypeme skořicí
- Z bílků a cukru si vyšleháme sníh a ten navrstvíme na jablka
- Těsto ztuhlé z lednice si nastrouháme jako poslední vrstvu koláče (případně rozválíme, nakrájíme na proužky a křížem koláč pokryjeme)
- Pečeme cca 40 minut při teplotě 180 stupňů.
- Poté necháme vychladnout a podáváme