Lahodná buchta s vlašskými ořechy a žloutkovým krémem: Snadná příprava, dokonalá chuť
Patříte mezi milovníky ořechových dezertů a jemného žloutkového krému? Tento recept na buchtu s vlašskými ořechy a lahodným žloutkovým krémem si zamilujete. Spojení ořechů a krému je dokonale vyvážené a příprava nezabere příliš času. Perfektní volba pro víkendové pečení nebo oslavu. Pojďme na to!
Ingredience:
Na těsto:
- 9 bílků
- špetka soli
- 5 lžic cukru krystal
- 5 lžic polohrubé mouky
- 200 g mletých vlašských ořechů
Na krém:
- 9 žloutků
- 250 g cukru krystal
- 5 lžic hladké mouky
- 300 ml mléka
- 1 balení másla
- 5 sáčků vanilkového cukru
Postup přípravy:
- Příprava těsta:
V míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně zašlehávejte cukr, dokud směs nebude hladká a lesklá. Pomalu přimíchejte mleté ořechy a mouku, aby těsto zůstalo nadýchané. Těsto rozdělte na dvě části. - Pečení těsta:
Připravte si dva plechy vyložené pečicím papírem. Rovnoměrně na ně rozprostřete těsto a pečte při 160 °C dozlatova, přibližně 15–20 minut. Po upečení nechte oba pláty vychladnout. - Příprava krému:
V kastrůlku smíchejte žloutky, cukr, mouku a mléko. Na mírném ohni zahřívejte za stálého míchání, dokud krém nezhoustne. Poté odstavte z ohně a nechte lehce zchladnout. - Přidání másla:
Změklé máslo vyšlehejte s vanilkovým cukrem do hladké konzistence. Postupně přidávejte do teplého žloutkového krému a vše důkladně promíchejte. - Sestavení buchty:
První plát těsta potřete vrstvou krému a přiklopte druhým plátem. Vrchní stranu druhého plátu pomažte tenkou vrstvou krému a posypte kokosem nebo ořechy pro dekoraci.
Tipy na závěr:
- Pro extra chuť můžete do krému přidat pár kapek rumového aroma.
- Pokud nemáte vlašské ořechy, lze je nahradit lískovými ořechy nebo mandlemi.
- Buchta se nejlépe podává vychlazená – ideálně ji nechte odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny.
Závěr:
Tato buchta s vlašskými ořechy a žloutkovým krémem je ideální volbou pro všechny milovníky sladkostí. Je jednoduchá na přípravu, přitom vypadá a chutná, jako by byla z luxusní cukrárny. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu či hosty. Dobrou chuť! 
