Nejjemnější ovocný koláč s broskvemi a jogurtem – Snadný recept krok za krokem
Pokud hledáte recept na nadýchaný ovocný koláč, který vydrží měkoučký několik dní, jste na správném místě. Tento koláč je plný šťavnatých broskví, lehkého těsta s bílým jogurtem a posypaný křupavými mandlovými vločkami. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek potěší celou rodinu.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g krupicového cukru
- 250 g bílého jogurtu (nejlépe tučného)
- 250 g hladké mouky
- 50 g bramborového škrobu
- 1 sáček prášku do pečiva
- 3 broskve (nebo jablka, hrušky, meruňky)
- Mandlové vločky (na posypání)
- Moučkový cukr (na posypání)
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
- Vejce a cukr vyšlehejte do světlé, nadýchané pěny (alespoň 7 minut na vysoké rychlosti).
- Snižte rychlost šlehače a pomalu přimíchejte bílý jogurt.
- Do směsi prosijte hladkou mouku, bramborový škrob a prášek do pečiva. Jemně vmíchejte ručně, aby těsto zůstalo nadýchané a bez hrudek.
2. Úprava konzistence:
- Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka nebo více jogurtu.
- Pokud je naopak řídké, přisypte ještě trochu mouky. Těsto by mělo být vláčné, ale ne příliš tekuté.
3. Příprava formy:
- Kulatou pečicí formu (průměr cca 24 cm) vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo vyložte pečicím papírem.
- Do formy rovnoměrně nalijte těsto.
4. Přidání ovoce:
- Broskve nakrájejte na měsíčky nebo kousky podle chuti.
- Ovoce rovnoměrně rozložte na povrch těsta a lehce je přitlačte, aby se částečně ponořilo.
- Posypte hrstí mandlových vloček pro extra křupavou kůrku.
5. Pečení:
- Předehřejte troubu na 170 °C.
- Pečte přibližně 40 minut nebo dokud nebude povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Tipy na vylepšení:
- Ovoce na výměnu: Místo broskví zkuste jablka, švestky, meruňky nebo borůvky.
- Zdravější verze: Nahraďte část mouky celozrnnou moukou a použijte méně cukru.
- Aromatická variace: Přidejte vanilkový cukr nebo trochu skořice do těsta pro bohatší chuť.
- Dekorace: Ozdobte koláč čerstvým ovocem nebo lístky máty těsně před podáváním.
Výsledek:
Nejjemnější ovocný koláč s broskvemi a jogurtem je hotový! Jeho nadýchaná struktura a svěží ovocná chuť potěší každého. Ideální jako sladká tečka ke kávě, snídaně nebo lehký dezert po obědě.
Dobrou chuť!