Hledáte-li výjimečný dezert, který nadchne vaše chuťové buňky i oko, jste na správném místě! Tento makový dezert se žloutkovým krémem a čokoládou je ideální volbou k víkendové kávě nebo jako sladká tečka po obědě. Jemný makový základ s krémovou žloutkovou náplní a čokoládovou polevou vytváří dokonalou harmonii chutí, kterou si zamilujete.
Ačkoliv jsou makové dezerty typické zejména v Evropě, mnozí lidé mimo Evropu tento unikátní recept neznají. Maková semínka dodávají dezertu nejen jedinečnou chuť, ale i zdravé živiny. Tento recept je navíc jednoduchý na přípravu a zvládne ho i začátečník v kuchyni.
Už máte chuť tento dezert ochutnat? Pojďme se společně pustit do přípravy makového dezertu se žloutkovým krémem a čokoládovou polevou!
Recept na makový dezert se žloutkovým krémem a čokoládou
Ingredience:
Na těsto:
- 8 bílků
- 200 g cukru
- 100 g mletého máku
- strouhaný kokos podle chuti
- 6 lžic polohrubé mouky
Na krém:
- 8 žloutků
- 200 g cukru
- 3 dl mléka
- 1 lžíce škrobu
- 2 lžíce pudinkového prášku
- 50 g másla
Na vrch:
- půl hrnku silné kávy
- 150 g nadrcených sušenek
- 180 g tmavé čokolády
- 2 lžíce mléka
Postup:
- Příprava těsta: Vyšlehejte bílky s cukrem do tuhého sněhu. Poté postupně přidejte mouku, mletý mák a kokos. Směs důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Pečení těsta: Připravte plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozetřete těsto. Pečte při 180 °C asi 25 minut, dokud těsto nezezlátne.
- Příprava krému: Vyšlehejte žloutky s cukrem do hladké pěny. V jiné misce rozmíchejte škrob v mléce a přidejte ho k žloutkům. Zahřívejte směs na mírném plameni a za stálého míchání přidejte pudinkový prášek. Když krém zhoustne, stáhněte ho z plamene a vmíchejte máslo.
- Sestavení dezertu: Po vychladnutí těsta naneste připravený žloutkový krém. Na krém rovnoměrně rozložte nadrcené sušenky, které jste předtím namočili do silné kávy.
- Čokoládová poleva: Rozpusťte čokoládu s mlékem ve vodní lázni a touto směsí potřete celý dezert. Polevu pečlivě rozetřete do hladka a nechte vychladnout.
A je to! Váš neodolatelný makový dezert se žloutkovým krémem a čokoládovou polevou je připraven k servírování. Vychutnejte si ho s šálkem kávy a sdílejte tuto lahůdku s přáteli nebo rodinou.