Chcete vyzkoušet něco neokoukaného a zároveň zdravějšího? Tyto cuketové kuličky jsou perfektní volbou! Kombinace cukety, mrkve a dalších čerstvých ingrediencí vytváří originální a chutný pokrm, který je ideální na večírky, oslavy, nebo jako rychlé občerstvení pro rodinu. Díky jednoduché přípravě budete mít tuto lahůdku hotovou za pár minut.
Ingredience na cuketové kuličky (cca 35 ks):
- 1 cuketa
- 1 mrkev
- 1 menší cibule
- 150 g hladké mouky
- 250 ml vody
- 4 vejce
- 50 g másla
- 5 g soli
- 10 g prášku do pečiva
Postup přípravy:
- Příprava zeleniny:
- Cuketu, mrkev a cibuli důkladně omyjte. Cuketu nastrouhejte najemno, mrkev nahrubo a cibuli nakrájejte nadrobno.
- Přebytečnou vodu ze zeleninové směsi jemně vymačkejte.
- Příprava těsta:
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte máslo a sůl. Zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí.
- Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Sundejte z plamene a nechte mírně vychladnout.
- Zapracování vajec:
- Do vlažného těsta postupně přidávejte jedno vejce po druhém a důkladně míchejte, aby vznikla jednotná směs.
- Kombinace těsta a zeleniny:
- Přidejte připravenou zeleninu do těsta a vše dobře promíchejte.
- Tvarování kuliček:
- Pomocí lžíce tvořte kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení:
- Kuličky pečte v předehřáté troubě na 220 °C přibližně 18 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
- Alternativa smažení:
- Pro extra křupavou variantu smažte kuličky ve vroucím oleji, dokud nezískají zlatavou barvu.
Proč si tento recept oblíbíte?
- Zdravější volba: Obsahuje čerstvou zeleninu a je možné připravit jej pečením místo smažení.
- Jednoduchost: Suroviny jsou běžné a příprava nezabere mnoho času.
- Univerzálnost: Kuličky můžete servírovat jako předkrm, hlavní chod nebo svačinu.
Tipy:
- Podávejte s jogurtovým dipem s česnekem nebo bylinkami.
- Pro pikantnější chuť přidejte do těsta chilli nebo strouhaný sýr.c