Chcete připravit jedinečný pokrm, který potěší vaše blízké? Zde je recept na aromatické vepřové maso se sušeným ovocem, které se skvěle hodí pro zvláštní příležitosti. Inspirujte se chutěmi z restaurací a připravte si tuto lahodnou večeři doma!
Ingredience
Na maso:
Potřebujete: 1 kg vepřové panenky.
80 g sušených fíků
80 g sušených švestek
80 g sušených meruněk
Sůl a černý pepř podle chuti
Olej na smažení
150 ml suchého červeného vína
1 lžička hořčice
2 lžíce medu
Na brambory:
Potřebujete: 4 brambory
70 g másla
1 lžička soli
Černý pepř podle chuti
1 lžička italských bylinek
1/2 lžičky uzené papriky
Příprava
Krok 1: Příprava vepřového masa
Očistěte svíčkovou od blan a potřete ji solí a pepřem.
Do středu masa naaranžujte fíky, po stranách položte sušené švestky a navrch meruňky. Maso srolujte a převažte provázkem, aby náplň zůstala uvnitř.
Připravte polevu: smíchejte červené víno, hořčici a med.
Maso vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 80 minut, přičemž každých 30 minut maso polévejte polevou.
Krok 2: Příprava brambor
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky.
Smíchejte je s máslem, solí, pepřem, italskými bylinkami a uzenou paprikou.
Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C 30 minut dozlatova a dokřupava.
Tipy:
Aby bylo maso aromatičtější, přidejte během pečení snítku rozmarýnu.
Pro výraznější chuť lze polevu obohatit trochou česneku.
Maso podávejte s bramborami a oblíbenou zeleninou, například se salátem z čínského zelí.
Vynikající večeře je hotová!
Vaše vepřové maso se sušeným ovocem a křupavými bramborami jistě potěší všechny u stolu. Sdílejte tento recept na Facebooku a inspirujte své přátele k vyzkoušení tohoto jedinečného pokrmu! Dobrou chuť! 🍷🍖