Tady je recept, který vás přenese přímo do slunné Španělska! Můj přítel, šéfkuchař, mě naučil, jak připravit vynikající vepřové panenky v netradičním stylu. Kombinace jemného masa, křupavé slaniny, aromatického koření a pečených brambor způsobí, že toto jídlo si získá vaše chuťové buňky. 😋
Ingredience:
Na panenku:
1 lžička italských bylinek
1 lžička česnekového prášku
1 lžička papriky
1 lžička černého pepře
1 lžička soli
600 g vepřové panenky
Na nádivku:
1 cibule
Olej (na smažení)
1 stroužek česneku
200 g žampionů
Sůl a pepř
50 g sýra
Navíc:
8 plátků slaniny
5-6 brambor
Sůl, pepř, olej a 1 lžička rozmarýnu (na brambory)
2 stroužky česneku a kopr (na ozdobu)
Způsob přípravy:
Koření masa:
Vepřovou panenku posypte z obou stran směsí koření: italských bylinek, česneku v prášku, papriky, soli a pepře.
Příprava nádivky:
Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli na rozpáleném oleji.
Přidejte prolisovaný česnek a nakrájené žampiony. Dochuťte solí a pepřem. Smažte, dokud se neodpaří přebytečná voda.
Sundejte pánev z ohně a přidejte nastrouhaný sýr.
Plnění panenky:
Panenku rozkrojte podélně, abyste získali plochý kus masa.
Na střed dejte nádivku a poté stočte do rolády. Celé zabalte do plátků slaniny.
Příprava brambor:
Oloupejte brambory a nakrájejte je na čtvrtiny. Přesuňte do mísy, dochuťte solí, pepřem, rozmarýnem a pokapejte olejem. Promíchejte.
Pečení:
Na plech vyložený pečícím papírem položte brambory a roládu.
Pečte při teplotě 200 °C po dobu 30 minut.
Vyjměte brambory, odhalte roládu a pečte ještě 10 minut, aby slanina byla křupavá.
Dokončení:
Po upečení ozdobte pokrm čerstvým koprem a nasekaným česnekem.
Hotovo! Dobrou chuť! 🍽
Toto jídlo je ideální pro rodinný oběd nebo elegantní večeři. Kombinace chutí dělá každý sousto nezapomenutelným! Sdílejte tento recept na Facebooku a povzbuďte své přátele, aby objevili španělskou kuchyni! 🌟