Pokud hledáte nápad na výjimečné jídlo, které ohromí vaše hosty během svátků, je tento pečený vepřový krk s přílohou zeleniny a aromatickou omáčkou ideální volbou. Jednoduché ingredience, vynikající chuť a elegantní vzhled učiní z tohoto jídla hvězdu vašeho stolu.
Ingredience:
Na maso:
1,5 kg krkovice (3,3 lb),
4 cibule,
Sůl a pepř (podle chuti),
1 lžička papriky,
1 lžička oregana,
2 lžíce octa,
4 lžičky hořčice.
Na zeleninu:
1 hlávka zelí,
2 cibule,
5 brambor,
Sůl a pepř (podle chuti),
2 lžičky papriky,
1 lžička koriandru,
Olej na pečení.
Na omáčku:
3 lžíce bílého jogurtu,
3 lžíce majonézy,
1 stroužek česneku (prolisovaný),
Pažitka,
Sůl a pepř (podle chuti).
Přílohy:
200 g mozzarelly,
2 rajčata.
Příprava:
1. Příprava masa:
Vepřovou krkovičku dochuťte solí, pepřem, paprikou a oreganem.
Přidejte ocet a hořčici a maso důkladně potřete.
Nakrájej cibuli na plátky, rozlož ji na dno nádoby a polož na ni krkovičku. Zakryj a marinuj v lednici po dobu 1 hodiny.
2. Příprava zeleniny:
Kapustu nakrájej na menší kousky a rozlož na plech vyložený pečícím papírem.
Přidej nakrájenou cibuli a brambory.
Dochuťte solí, pepřem, paprikou a koriandrem a pokapejte olejem.
3. Pečení:
Na zeleninu položte marinovanou krkovičku.
Vše zakryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 50 minut.
4. Příprava omáčky:
V misce smíchejte jogurt, majonézu, prolisovaný česnek a nasekanou pažitku. Dochuťte solí a pepřem.
5. Dokončení:
Odstraňte alobal, posypte maso nastrouhanou mozzarellou a přidejte plátky rajčat.
Pečte dalších 10 minut při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezhnědne.
Podávání:
Pečeně podávejte horkou, spolu s pečenou zeleninou a jogurtovo-majonézovou omáčkou. Toto jídlo bude ideálním středobodem svátečního stolu a potěší svou chutí i vzhledem.
Proč vyzkoušet tento recept?
Chuť jako z restaurace: Ideální kombinace masa, zeleniny a omáčky.
Snadná příprava: Jednoduché ingredience, které najdete v každé kuchyni.
Sváteční atmosféra: Výjimečné jídlo pro výjimečné příležitosti.