SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
200 g cukru krupice
100 g másla
5 PL mléka
250 g tvarohu
100 g hladké mouky
100 g hrubé mouky
1 ks vanilkový pudinkový prášek
1 ks prášek do pečiva
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
-
Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, tvaroh, mléko, mouky, pudinkový prášek, kypřicí prášek a sůl a ušleháme hladké tužší těsto. Přidáme sníh z bílků a lehce vymícháme na hladké těsto.
-
Tukem vymazanou formu na bábovku naplníme těstem a pečeme při 160 °C asi hodinu. Upečení vyzkoušíme špejlí.
-
Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.