Hledáte výjimečný dort, který nejen skvěle chutná, ale také vypadá perfektně na velikonočním stole? Tento recept na beránka a zajíčka z těsta potěší jak děti, tak dospělé. Je snadný na přípravu, díky přidání mascarpone je vláčný a ideální na svátky! 🥰✨
Ingredience na těsto:
1 šálek pšeničné mouky (150 g)
1/2 šálku bramborové mouky (150 g)
1,5 lžičky prášku do pečiva (7 g)
170 g měkkého másla
1 šálek cukru (200 g)
250 g sýra mascarpone
4 vejce
Vanilkové aroma
Příprava:
1️⃣ Příprava forem:
Obě poloviny formy na beránka a zajíčka vymastěte máslem a posypte moukou, aby se těsto nepřichytilo.
Spojte formy pomocí sponek a ujistěte se, že jsou dobře upevněné.
2️⃣ Příprava těsta:
V misce smíchejte pšeničnou mouku, bramborovou mouku a prášek do pečiva, aby nevznikly hrudky.
V samostatné míse šlehejte máslo s cukrem po dobu 5–7 minut, dokud směs nezíská nadýchanou konzistenci.
Přidejte mascarpone a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
Přidejte vanilkovou esenci a poté postupně přidávejte vejce, vždy po jednom, a důkladně míchejte.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a jemně míchejte.
3️⃣ Pečení:
Naplňte formy těstem a nechte trochu místa na kynutí.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horní a dolní ohřev, bez horkovzdušného pečení) asi 40 minut na nejnižší úrovni trouby.
Po upečení nechte koláče ve formách 15–20 minut vychladnout, než je vyjmete.
4️⃣ Zdobení:
Po vyjmutí z forem můžete beránka a zajíčka posypat moučkovým cukrem nebo polévat rozpuštěnou čokoládou.
Pokud chcete, ozdobte dort kokosovými vločkami, mandlemi nebo polevou, aby získal výjimečný sváteční vzhled.
Podávání:
Umístěte beránka a zajíčka doprostřed velikonočního stolu – budou nejen chutnou pochoutkou, ale i krásnou dekorací. Díky přidání mascarpone zůstane dort déle vláčný a jemný.