Dnes pro vás mám recept, který vás přenese do 60. let minulého století! Moje prababička používala tuto techniku k přípravě lahodného pečiva a vy si je nyní můžete připravit ve své kuchyni, a to během několika minut. Potřebujete jen mouku, mléko, vodu a sůl – a zbytek je historie!
Ingredience:
Na těsto:
Potřebujete: 250 ml teplého mléka
1 lžíce vinného octa
3 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1 žloutek oddělený od bílku
1 lžička vanilkového cukru
80 ml rostlinného oleje
500 g pšeničné mouky
1/2 lžičky soli
Na náplň:
Sýr mozzarella (lze přidat i jiný sýr)
Na pomazánku:
Na pomazánku: 1 lžíce mléka (na žloutek).
2 lžíce taveného sýra
2 PL kondenzovaného mléka
1 PL smetany
Příprava:
V míse smíchejte teplé mléko s octem, cukrem a droždím. Promíchejte a nechte 5 minut odležet, aby droždí začalo pracovat. Přidáme žloutek, vanilkový cukr, olej, mouku a sůl. Těsto hněteme, dokud není hladké a pružné.
Kynutí: Těsto vložíme do vymazané mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 40 minut kynout.
Tvarování: Po vykynutí těsto rozdělíme na 2 části a každou část rozdělíme na 19 stejných dílů. Vytvarujte kuličky a nechte je 10 minut odpočívat.
Příprava náplně: Každou kuličku těsta naplňte sýrem mozzarella (nebo jiným sýrem) a okraje utěsněte. Buchty položíme na vymaštěný plech, přikryjeme a necháme 20 minut kynout.
Pomazánka: V misce smícháme žloutek s mlékem a potřeme jím buchty. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 25-30 minut.
Zdobení: Po upečení buchet připravíme polevu z taveného sýra, kondenzovaného mléka a smetany. Ingredience smíchejte dohromady a přelijte jimi buchty.
Vychutnejte si!
Tento koláč je skutečným požitkem – nadýchaný, plný chuti a ideální pro každou příležitost. Jednoduché, levné ingredience a výsledek je úžasný! Vzpomeňte si, jak takové koláče chutnaly v minulosti, a připravte si ho ve své kuchyni ještě dnes!