Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 20 minut
Chlazení: minimálně 2 hodiny
Pokud máte rádi lehké a jemné dezerty, tato Pavlova roláda s malinami vás okouzlí. Křupavé pusinky, krémová náplň a čerstvé maliny – to je dezert ideální pro každou příležitost! Podívejte se na recept a zjistěte, jak je snadný. 😊
Složení:
Složení: 4 bílky.
230 g cukru
40 g bramborové mouky
1 lžička bílého octa
Smetana:
250 g mascarpone
300 ml smetanového sýra (min. 30 %)
Další:
200 g čerstvých malin
Příprava:
Připravte si pusinky:
Vyšlehejte bílky do tuhé pěny.
Postupně za stálého míchání přidávejte cukr, dokud směs nebude hladká a lesklá.
Přidejte bramborovou mouku a ocet a jemně promíchejte.
Směs vyklopíme na obdélníkový plech vyložený pečicím papírem a vymazaný máslem. Rovnoměrně rozetřete, přičemž od okraje nechte 1 cm mezeru.
Pečte 20 minut při 150 °C.
2. Připravte si krém:
Vyšlehejte mascarpone a smetanový sýr, dokud směs nebude hustá a nadýchaná.
3. Vytvarujeme roládu:
Po upečení nechte pusinky 5-10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Přeneste pusinky na čistý list pečicího papíru a opatrně odstraňte papír, na kterém se pekly. Nechte zcela vychladnout.
Povrch pusinek rovnoměrně potřete krémem.
Navrch naaranžujte omyté a osušené maliny.
Pomocí pečicího papíru srolujte pusinky do rolády a snažte se, aby byly co nejtěsnější.
Zabalte roládu do pečicího papíru a dejte ji alespoň na 2 hodiny do chladničky.
Podáváme:
Před podáváním roládu nakrájejte na plátky a ozdobte čerstvými malinami. Tento dezert potěší všechny – od členů domácnosti až po hosty na slavnostních večírcích! 🍓✨