Ačkoli je postava tchyně velmi často předmětem vtipů, zcela vážně navrhujeme dort s velmi pěkným názvem – „Úsměv tchyně“. Můžeme vás ujistit, že se nejedná o úsměv opovržení nebo lítosti! Dort je tak snadný na přípravu a tak chutný, že ho dokáže dokonale upéct i ta nejméně nadaná hospodyňka.
Složení: 1:
Přílohy: 3 hrnky mouky na koláč
¾ šálku moučkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
200 g másla
2 žloutky
1 celé vejce
2 lžíce husté smetany
3 šálky mléka
2 balíčky vanilkového nebo smetanového pudinku
1 kg sladkých jablek – oloupaných a nakrájených na osminky
moučkový cukr – na ozdobu
Příprava: 1:
Vychladlé máslo utřeme s prosátou moukou a práškem do pečiva (máslo můžeme také nastrouhat na struhadle s velkými oky), přidáme žloutky, celé vejce a smetanu. Vejce a smetanu je dobré předem promíchat, aby se ve struktuře těsta neobjevily nevzhledné žluté pruhy. Rychle prohněteme a rozdělíme na dva stejně velké díly.
Velkou formu (36 × 25 cm) vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Formu vyložte rozválenou polovinou těsta a propíchejte ji vidličkou. Na těsto položíme jablka. Aby jablka po oloupání neztmavla (než se pudink upeče, bude to chvíli trvat), zalijte je v jiné misce vodou s citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou a před položením na těsto je důkladně osušte na papírové utěrce. Můžete je také posypat trochou skořice – „Úsměv tchyně“ pak získá na chuti.
Rozdělte 2 balíčky pudinku do malého množství mléka, zbylé mléko přiveďte k varu a míchejte, aby se nepřipálilo; pudink uvařte (pokud se jedná o pudink bez cukru – oslaďte podle návodu na obalu). Horkou směs rozetřeme na jablka a přikryjeme druhou částí těsta, rovněž rozválenou.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 45 minut. Po vychladnutí je vyjměte z formy, aby nezískaly kovovou chuť, a posypte je moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!