Nejjemnější máslové šneky: Nadýchaný dezert pro každou příležitost

Pokud hledáte sladkou inspiraci, která potěší malé i velké, máme pro vás úžasný recept na nadýchané máslové šneky. Tento dezert je ideální na snídani, svačinu nebo jako sladká pochoutka ke kávě. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás nadchne! Pojďme se společně pustit do pečení.

Ingredience:

Na těsto:

• 200 ml mléka
• 20 g čerstvého droždí (nebo 7 g sušeného droždí)
• 30 g změklého másla
• 50 g cukru
• 400 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli

Na náplň:

• 60 g změklého másla
• 70 g cukru
• 8 g vanilkového cukru

Na potření a polití:

• 1 žloutek + 1 lžíce vody
• 60 ml smetany ke šlehání

Postup přípravy:

1. Příprava těsta:

• Do hrnce nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a rozdrobené droždí. Nechte droždí vzejít (cca 10 minut).
• Poté přidejte mouku, vejce, sůl a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto.
• Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě 30–45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

2. Příprava a plnění těsta:

• Vykynuté těsto přendejte na pomoučenou pracovní desku a rozválejte na obdélník silný asi 5 mm.
• Celý povrch těsta potřete změklým máslem.
• Rovnoměrně posypte cukrem a vanilkovým cukrem.
• Okraj těsta jemně navlhčete vodou a opatrně zarolujte do pevné rolky.

3. Krájení šneků:

• Pomocí ostrého nože nebo nitě nakrájejte těsto na šneky o tloušťce cca 2 cm.
• Šneky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy.
• Přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout dalších 45 minut.

4. Pečení:

• Troubu předehřejte na 180 °C.
• Smíchejte žloutek s lžící vody a potřete povrch šneků.
• Pečte v předehřáté troubě 10–12 minut, dokud nejsou zlatavé.

5. Dokončení:

• Po prvním pečení vyjměte plech z trouby a šneky rovnoměrně polijte smetanou ke šlehání.
• Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 15 minut, dokud nebudou krásně zlatavé a vláčné.
• Hotové šneky můžete podle chuti posypat moučkovým cukrem.

Tipy na vylepšení:

• Sladká variace: Přidejte do náplně rozinky, nasekané ořechy nebo skořici pro ještě výraznější chuť.
• Zdobení: Ozdobte šneky čokoládovou polevou nebo citronovou glazurou.
• Skladování: Uchovávejte šneky ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstaly měkké a vláčné.

Výsledek:

Nadýchané máslové šneky jsou připravené! Jejich jemná, sladká a máslová chuť vás okouzlí a stanou se oblíbeným dezertem vaší rodiny. Vyzkoušejte tento snadný recept a pochutnejte si na domácím pečivu, které se rozplývá na jazyku.

Dobrou chuť!