Pokud milujete vůni skořice a nadýchané pečivo, tyto skořicové rohlíčky jsou právě pro vás! Ideální pro rodinná setkání, jako dezert k kávě nebo sladká svačina. Zaručujeme, že jejich vůně naplní váš domov a potěší každého.
Ingredience:
40 g čerstvého droždí
250 ml teplého mléka
500 g pšeničné mouky
70 g měkkého másla
160 g cukru
2 vejce
Špetka soli
3 lžíce skořice
Poleva:
Voda
Práškový cukr
Příprava:
1. Příprava těsta:
V misce rozpusťte droždí v teplém mléce s 1 lžící cukru. Nechte 10 minut odstát, aby kvasnice začaly pracovat.
Ve velké míse smíchejte mouku, zbývající cukr, sůl, měkké máslo, vejce a kvasnicovou směs.
Těsto hnětejte, dokud nebude hladké a pružné. Pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
Těsto přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu odležet na teplém místě, aby zdvojnásobilo svůj objem.
2. Tvarování rohlíků:
Po vykynutí těsto rozválejte na obdélník o tloušťce asi 0,5 cm.
Rovnoměrně posypte skořicí a cukrem.
Těsto srolujte do rolky a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 3 cm.
Buchtky rozložte na plech vyložený pečícím papírem, přičemž dodržujte rozestupy.
3. Pečení:
Buchtky přikryjte utěrkou a nechte 15 minut znovu vykynout.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20–25 minut, dokud nebudou zlatavé.
4. Příprava polevy:
V misce smíchejte moučkový cukr s trochou vody, až získáte hladkou, hustou konzistenci.
Ještě teplé buchty potřete polevou, aby získaly krásný lesk a dodatečnou sladkost.
Konečný výsledek:
Nadýchané, aromatické a lehce vlhké skořicové buchty, které si získá srdce vaší rodiny i hostů. Ideální pro každou denní dobu – jako snídaně, dezert nebo svačina.