Tvarohové buchty – jemné jako pavučinka

Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.

Do mísy nalijeme kvásek, přidáme mouku, celá vejce, rozehřátý tuk, rum a sůl a vymícháme hladké pružné těsto.

Těsto necháme kynout dokud nezdvojnásobí objem.

Vykynuté těsto si rozdělíme na 18 kousků. Na každý kousek nandáme tvaroh smíchaný s cukrem.

Tvaroh do těsta zabalíme a skládáme na plech. Každou buchtu pomažeme olejem a posypeme mandlemi.

Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C, za 5 minut snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dozlatova. Po upečení pocukrujeme.