Hledáte nový způsob, jak osvěžit klasický recept na bábovku? Tato tříbarevná bábovka se zakysanou smetanou je netradiční, protože se peče v chlebové formě, což jí dodává moderní a neokoukaný vzhled. Každá vrstva, s odlišnou chutí (kakaová, vanilková a karamelová), tvoří nejen vizuální krásu, ale také jedinečný chuťový zážitek. Připravte si tuto lahůdku a ohromte rodinu i přátele.
Ingredience na tříbarevnou bábovku
- 3 vejce
- 100 g cukru krystal
- 250 ml tučné zakysané smetany
- 3/4 sáčku prášku do pečiva
- 250–270 g polohrubé mouky
- Špetka soli
- 1 sáček kakaového pudinku
- 1 sáček karamelového pudinku
- 1 sáček vanilkového pudinku
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava těsta
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem a zakysanou smetanou, dokud nevznikne hladká směs. Po částech přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec jemně vmíchejte sníh z vyšlehaných bílků se špetkou soli.
2. Rozdělení těsta
Hotové těsto rozdělte na tři stejné části. Do každé části vmíchejte jeden druh pudinku: kakaový, karamelový a vanilkový. Důkladně promíchejte, aby bylo těsto rovnoměrně ochucené.
3. Příprava formy a vrstvení těsta
Chlebovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Na dno formy nalijte kakaové těsto a lehce ho posypte kakaem přes sítko. Pokračujte vanilkovým těstem a znovu ho posypte kakaem. Nakonec přidejte karamelové těsto.
4. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 45–50 minut. Hotovost zkontrolujte špejlí – pokud vyjde suchá, je bábovka hotová. Jakmile povrch bábovky praskne, máte jistotu, že je správně upečená.
5. Servírování
Bábovku nechte vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte a podávejte. Je skvělá ke kávě, čaji nebo jako dezert po obědě.