Pokud sníte o dortu, který potěší vaše hosty i domácnost, tento recept na dort se třemi čokoládami jistě splní vaše očekávání! Tři vrstvy čokolády – hořká, mléčná a bílá – jsou spojeny lahodně jemným způsobem a vytvářejí mimořádně elegantní a chutný dezert. Tento dort je snadný na přípravu, ale vypadá jako skutečné umělecké dílo! 🤩
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪
Doba přípravy: přibližně 2 hodiny
Doba pečení: přibližně 1 hod: 20 minut
Ingredience:
Dort:
4 vejce
75 g cukru krupice
7 g kakaa
125 g mletých mandlí
Hmota z hořké čokolády:
100 g dark chocolate
100 ml milk
2 gelatine leaves
200 ml cream cheese (at least 30%)
Milk chocolate mass:
100 g mléčné čokolády
100 ml mléka
2 lístky želatiny
200 ml smetanového sýra (nejméně 30 %)
Bílá čokoládová hmota: 100 g mléčné čokolády 100 ml mléka 2 lístky želatiny 200 ml smetanového sýra (nejméně 30 %)
100 g bílé čokolády
100 ml mléka
2 listy želatiny
200 ml smetanového sýra (nejméně 30 %)
Další: 100 g bílé čokolády 100 ml mléka 2 listy želatiny 200 ml smetanového sýra (nejméně 30 %)
Čokoládové kuličky:
Čokoládový posyp:
Návod k přípravě:
Příprava dortu:
Předehřejte troubu na 180 °C (tepelná teplota 160 °C).
V míse vyšlehejte vejce s moučkovým cukrem do pěny.
Přidejte kakao a mleté mandle a důkladně promíchejte.
Těsto přelijte do formy (o průměru 20-22 cm) vyložené pečicím papírem.
Pečte přibližně 20 minut, dokud není koláč na dotek suchý a pružný.
Příprava čokoládové hmoty:
Tmavá čokoláda: Tmavou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni spolu s mlékem. Přidejte ve vodě namočenou a rozpuštěnou želatinu. Přidáme smetanový sýr a důkladně promícháme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Mléčná čokoláda: Stejně jako u hořké čokolády rozpustíme mléčnou čokoládu v mléce, přidáme rozpuštěnou želatinu, smetanu a důkladně promícháme. Odstavte a nechte vychladnout.
Bílá čokoláda: V mléce rozpustíme bílou čokoládu, přidáme rozpuštěnou želatinu a smetanu a rozmixujeme dohladka. Odstavte a nechte vychladnout.
Sestavení dortu:
Na upečený a vychladlý dort postupně nalijte čokoládové hmoty. Začněte hořkou čokoládou, pak mléčnou a nakonec bílou.
Každou vrstvu dobře vychlaďte v lednici asi 30 minut, aby následné hmoty ztuhly.
Po nanesení poslední vrstvy dort ozdobte čokoládovými kuličkami a čokoládovým posypem.
Chlazení:
Dort je třeba chladit v lednici alespoň 4 hodiny, nejlépe však přes noc, aby všechny vrstvy řádně ztuhly.
Tip:
Pokud chcete, aby měl dort zvláštní vzhled, použijte čokoládové ozdoby, které mu dodají eleganci a budou vypadat ještě lákavěji!
Dobrou chuť! 🍰
Tento dort se třemi čokoládami jistě potěší každého milovníka čokolády. Jeho jemnost, kombinace různých čokolád a nadýchaný dort z něj dělají ideální dezert pro každou příležitost. Můžete ho připravit na svátky, narozeniny nebo jednoduše jako každodenní sladkou pochoutku. Podělte se o recept s rodinou a přáteli a oni vám jistě poděkují! 😋
Neváhejte a vyzkoušejte tento lahodný recept, a jakmile ho připravíte, nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích! 👇