Hledáte recept, který v sobě spojuje jednoduchost, tradici a jedinečnou chuť? Zde je recept na kynuté těsto, který mě naučila moje tchyně. Toto těsto je měkké, máslové a jeho příprava je rychlá a snadná. Skvěle se hodí pro každou příležitost!
Složení:
Na těsto:
200 ml teplého mléka
2 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
2 vejce
120 g rozpuštěného másla
5 g vanilkového cukru
Špetka soli
470 g celozrnné mouky
Na cukrovou polevu:
Příprava těsta:
1. Příprava těsta:
V míse smícháme teplé mléko s cukrem a droždím. 2. Smícháme droždí s cukrem a droždím. Odstavte na 10 minut na teplé místo, aby se droždí aktivovalo.
V samostatné míse smíchejte vejce, rozpuštěné máslo, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte do směsi s droždím.
Postupně přisypávejte mouku a hněťte těsto, dokud není hladké a pružné.
Stůl poprašte moukou a poté těsto několik minut hněťte.
Těsto přendáme do mísy, přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo na 50 minut kynout.
2. Připravte si cukrovou polevu:
V malém hrnci smíchejte cukr, vanilkový cukr a máslo. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se ingredience nespojí. Odstavíme a necháme vychladnout. 3.
3. Tvarování a pečení těsta:
Formu o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem a vymažte máslem.
Vykynuté těsto rozválíme do čtverce a vložíme do formy.
Těsto přikryjeme utěrkou a odložíme na dalších 20 minut, aby znovu vykynulo.
Do těsta udělejte několik otvorů (např. koncem dřevěné lžíce) a navrch nalijte připravenou cukrovou polevu.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 20-25 minut, dokud koláč nezezlátne.
Podávání:
Po upečení nechte koláč mírně vychladnout. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě, nejlépe s oblíbeným čajem nebo kávou. Díky máslové vůni a křupavé cukrové polevě bude každé sousto opravdovým požitkem!
Tipy:
Koláč můžete obohatit přidáním sultánek, pomerančové kůry nebo ořechů.
Koláč nejlépe chutná v den pečení, ale lze jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny.
Dobrou chuť!
Podělte se o tento recept se svými blízkými a vychutnejte si chuť tradičního kynutého těsta, které se vždy povede! 🍞✨