Trdelník je již dobře známý v sousedních zemích, jako je Maďarsko, Česká republika a například Rumunsko. U nás na Slovensku je však tradiční.
Tento sladký koláč má velmi zajímavou chuť, která se nepodobá žádnému jinému koláči.
Příprava je poměrně jednoduchá.
Budete potřebovat následující suroviny: – moučník, moučník, moučník, moučník, moučník, moučník:
Potřebujete: 350 g polohrubé mouky
100 g cukru
2 vejce
100 g vlašských ořechů
1 lžíce slunečnicového oleje
1 polévková lžíce sušeného droždí
70 g másla
100 ml mléka
1/2 čajové lžičky skořice
špetka soli
V receptu budeme postupovat následovně:
Nejprve v teplém mléce rozpustíme droždí a necháme ho přikryté utěrkou alespoň 5 minut. Rozpustíme máslo a necháme ho trochu vychladnout. V druhé míse vyšleháme metličkou žloutky s polovinou cukru. Tuto směs přidejte k máslu a promíchejte. Za stálého míchání přidejte droždí.
Do mísy nasypte mouku a přidejte špetku soli. Pokud chceme, můžeme ji prosít. Přidáváme ji do těsta po částech a mícháme, například mixérem a metlou, aby v těstě nebyly hrudky. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut.
Zatímco těsto kyne, připravte si sladkou posypku. Ořechy rozemelte v mixéru na hladkou hmotu, přidejte zbylý cukr a skořici. Pokud nemáte klasické kovové formy na trdelníky, pomohou vám kartonové zabalené ve fólii a vymazané trochou oleje.
Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Ty rozválíme na silnější a delší válečky a omotáme je kolem válečku. Nakonec těsto potřeme bílkem a posypeme ořechy, skořicí a cukrem. Rohlíky položte na plech tak, aby se nedotýkaly dna plechu. Pečte 25-30 minut při 180 stupních Celsia.
Náš tip!
Trdelníky si můžete připravit podle vlastní chuti. Pokud máte chuť na čokoládu, přidejte do posypky grano. Pokud nemáte rádi ořechy, chutnají skvěle i se skořicovým cukrem.
Máme hotovo!