Tento salát kombinuje jemné tortellini, vejce a konzervovanou zeleninu a vytváří tak harmonickou a sytou kompozici chutí. Rychle a snadno se připravuje a je ideální pro rodinnou večeři, setkání s přáteli nebo jako lehká večeře.
Složení:
250 g tortellini (moje s parmskou šunkou)
5 vajec (uvařených natvrdo)
4 konzervované okurky
150 g konzervované mrkve
150 g konzervovaného hrášku
150 g konzervované kukuřice
3 lžíce majonézy
Svazek pažitky
30 ml oleje
2 lžičky soli
Pepř, sůl a pálivá paprika podle chuti
Příprava:
1. Připravte si suroviny:
Uvařte tortellini podle návodu na obalu, slijte je a nechte vychladnout.
Vejce uvařená natvrdo oloupejte ze skořápky a nakrájejte na malé kostičky.
Nakládané okurky nakrájejte na jemné kostičky.
2. Okurky nakrájejte na plátky.
Příprava zeleniny:
Mrkev, hrášek a kukuřici zbavte marinády.
Pokud je mrkev ve velkých kusech, nakrájejte ji na menší kousky.
3. Přísady smíchejte:
Ve velké míse smíchejte tortellini, vejce, okurky, mrkev, hrášek a kukuřici.
Přidejte majonézu a olej a důkladně promíchejte.
Podle chuti osolte, opepřete a přidejte pálivou papriku.
4. Dokončete:
Nakrájejte pažitku nadrobno a přidejte ji do salátu a jemně promíchejte.
Před podáváním dejte na 15 minut vychladit do lednice, aby se chutě propojily.
Tipy:
Pokud chcete, můžete tortellini s parmskou šunkou nahradit jinou náplní, například sýrovou nebo špenátovou.
Salát chutná nejlépe vychlazený, ale stejně dobře bude fungovat i bezprostředně po přípravě.