Jednoduchý čokoládový perník: Lahůdka, kterou si zamiluje celá rodina!
Máte chuť na něco sladkého, co nezabere hodiny v kuchyni a potěší všechny u stolu? Tento jednoduchý čokoládový perník je přesně to, co hledáte. Kombinace čokolády, zakysané smetany a jemného těsta vytvoří dezert, kterému nikdo neodolá. Pojďme si ho společně připravit!
Ingredience:
- 5 vajec
- 200 g krupicového cukru
- 2 malé zakysané smetany (tučné)
- 1,5 tabulky hořké čokolády
- 5 lžic mléka
- 2 lžíce kakaa
- 50 g másla
- Hladká mouka (množství „od oka“ jako na dortový korpus)
- 1 sáček prášku do pečiva
Postup:
1. Příprava základní směsi
Vejce vyšlehejte s cukrem, dokud nevznikne hustá pěna. Přidejte zakysanou smetanu a opatrně promíchejte, aby směs zůstala nadýchaná.
2. Rozpuštění čokolády
Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte máslo, mléko a kakao a míchejte, dokud nevznikne hladká čokoládová směs. Tuto směs postupně přimíchejte do základní směsi z prvního kroku. Šlehejte na nižší rychlost, aby se suroviny dobře propojily.
3. Příprava těsta
Do směsi přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva. Množství mouky odměřujte tak, aby vzniklo těsto s konzistencí podobnou dortovému korpusu. Směs důkladně promíchejte.
4. Pečení
Plech vyložte pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozprostřete. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud perník nezdvojnásobí svůj objem. Pro jistotu použijte špejlový test – pokud se těsto nelepí, máte hotovo!
5. Dokončení a zdobení
Nechte perník vychladnout. Před podáváním jej můžete posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou. Ať už zvolíte jakoukoli variantu, výsledek bude vždy lahodný!
Tipy pro vylepšení:
- Přidejte do těsta sekané ořechy nebo sušené ovoce pro ještě bohatší chuť.
- Pokud chcete extra vláčnost, pokapejte upečený perník trochou mléka nebo rumu.
- Experimentujte s polevou – zkuste bílou čokoládu nebo krém z mascarpone.
Dobrou chuť! Dejte nám vědět, jak se vám povedl, a sdílejte recept s přáteli.