Chcete si připravit něco jednoduchého, chutného a levného? Tento recept na nadýchané buchty s bramborovou náplní je hitem! Moje tchyně byla nadšená a já je teď peču skoro každý den. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, jak snadno lze vytvořit něco výjimečného! 🥖
Ingredience na těsto: 1:
Na těsto: 600 g mouky (plus dalších 200 g na hnětení)
1 lžička soli
200 ml teplé vody
200 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
100 ml rostlinného oleje
Ingredience na náplň:
Potřebné ingredience: 1 kg brambor
1/2 lžičky soli
1 cibule
3-4 lžíce rostlinného oleje
Sůl a pepř podle chuti
Na závěr:
Na závěr přidejte 1 lžíci mouky.
50 ml vody
50 ml vroucí vody
Sezamová semínka
Příprava: 1:
Připravte si těsto:
Do mísy prosejeme 600 g mouky, přidáme sůl a promícháme.
V samostatné míse smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a droždí. Odstavte na 5 minut, dokud droždí nezačne pracovat.
Do směsi s droždím přidejte olej a poté vše vlijte do mouky.
Přísady promíchejte stěrkou, přidejte zbývajících 200 g mouky a rukama hněťte těsto, dokud není měkké a nelepí se.
Vymažte mísu olejem, vložte do ní těsto, přikryjte ji potravinovou fólií a utěrkou a odložte na 1 hodinu na teplé místo.
2. Připravte si náplň:
Brambory uvařte v osolené vodě a poté je rozmačkejte na kaši.
Na pánvi osmahněte na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, osolte ji a opepřete a přidejte k bramborám. Důkladně promíchejte.
3. Vytvarujte housky:
Po vykynutí těsto rozdělíme na 8 stejných dílů a vytvarujeme bochánky. Přikryjte je utěrkou a nechte 10 minut odležet.
Každou kuličku zploštíme dlaní, položíme na ni náplň a poté uzavřeme okraje, aby vznikla houska. Postup opakujte se zbytkem těsta.
Buchty položte na plech vyložený pečicím papírem.
4 Upečte:
Smíchejte mouku, vodu a vroucí vodu a touto tekutinou potřete buchty. Posypeme sezamovými semínky.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 20-25 minut, dokud nezezlátnou.
Proč to stojí za to.
Tyto buchty jsou měkké, křehké a plněné lahodnou bramborovou náplní. Skvěle se hodí k obědu, večeři nebo jako svačina. Vyzkoušejte je i s jinými náplněmi, například se sýrem nebo mletým masem – vaše rodina si je zamiluje!
Podělte se o tento recept se svými blízkými a pochlubte se výsledkem v komentářích! Dobrou chuť! 😊🍴