Pokud hledáte recept na mimořádně chutný, nadýchaný a úžasný dort, jste na správném místě. Každý, kdo tento dort ochutnal, byl přesvědčen, že jsem ho koupila v nejlepší pekárně. A přesto – můžete si ho připravit sami doma. Vyzkoušejte recept a přesvědčte se, jak snadno se dá připravit něco tak chutného!
Ingredience:
Na těsto:
50 ml mléka
1 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
2 lžíce mouky
200 ml mléka
100 g cukru
1/2 lžičky soli
1 lžička vanilkového cukru
30 ml medu
2 střední vejce
Nastrouhaná citronová kůra
40 g citronové šťávy
450 g mouky (+ dalších 200 g později)
80 g másla
1 lžička rostlinného oleje
Na náplň:
30 g másla na každou část těsta
50 g sušených švestek
100 g čokolády (můžete rozdělit na dva druhy)
100 g ořechů
Na ozdobu:
Práškový cukr
Příprava:
1. Příprava kvasu:
Smíchejte 50 ml mléka, cukr, droždí a mouku. Nechte 10 minut odležet, aby kvas začal pracovat.
2. Příprava těsta:
V misce smíchejte 200 ml mléka, cukr, sůl, vanilkový cukr, med, vejce, kůru a šťávu z citronu. Důkladně promíchejte.
Přidejte kvásek a 450 g mouky. Promíchejte a nechte 10–15 minut odležet.
Přidejte 80 g měkkého másla a dalších 100 g mouky. Hnětejte, dokud těsto nebude pružné.
Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 40 minut odpočívat na teplém místě.
3. Tvarování těsta:
Pracovní desku potřete olejem a vykynuté těsto rozdělte na dvě části.
Každou část rozválejte, potřete máslem a posypte sušenými švestkami, nasekanou čokoládou a ořechy.
Srolujte do rolky a vytvarujte těsto podle svých preferencí.
4. Pečení:
Těsto přeneste do formy vyložené pečícím papírem.
Nechte 30 minut odpočinout, aby znovu vykynulo.
Pečte v troubě předehřáté na 170 °C po dobu 40 minut.
5. Zdobení:
Po upečení a mírném vychladnutí posypte dort moučkovým cukrem.
Konečný výsledek:
Nadýchaný, vláčný dort s lahodnou náplní ze sušených švestek, čokolády a ořechů – to je opravdový hit pro každou příležitost! Podávejte s kávou nebo čajem a potěšte své blízké.