Pokud sníte o domácích houskách, které jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř, tento recept je pro vás! Bez hnětení, bez složitých kroků – pouze 4 ingredience a jednoduchý postup, který potěší každého. Ideální k snídani, večeři nebo jako příloha k vašim oblíbeným jídlům.
Ingredience:
350 ml teplé vody
1 lžíce cukru
7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého)
550 g pšeničné mouky (prosáté)
1 lžička soli
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Nechte 5-10 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Přidejte prosátou mouku a sůl. Míchejte špachtlí, dokud se ingredience nespojí.
Mísu zakryjte potravinářskou fólií a utěrkou a nechte 30 minut odstát na teplém místě.
2. Skládání těsta:
Po 30 minutách si navlhčete ruce studenou vodou. Těsto v misce jemně roztahujte a skládejte, tento proces několikrát opakujte.
Znovu přikryjte a nechte dalších 30 minut odpočívat.
Proces skládání těsta opakujte ještě jednou a nechte odpočívat posledních 30 minut.
3. Tvarování rohlíků:
Když těsto dobře vykyne, posypte pracovní desku moukou a vyklopte na ni těsto.
Jemně ho roztáhněte rukama a poté složte boky do středu.
Rozdělte těsto na 8 stejných částí a vytvarujte z nich kuličky.
Zakryjte je utěrkou a nechte 20 minut odpočinout.
4. Příprava na pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Každou housku jemně roztáhněte rukama a poté okraje přeložte dovnitř.
Rozložte rohlíčky na plech vyložený pečícím papírem.
Potřete je vodou, posypte moukou a na povrchu proveďte jemné zářezy.
5. Pečení:
Pečte rohlíčky 25–30 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Po upečení je přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Proč si tento recept zamilujete?
Jednoduchost: Pouze 4 ingredience a minimum práce!
Efektnost: Buchty vypadají jako z pekárny.
Chuť: Křupavá kůrka a měkký střed – ideální pro každou příležitost.