Sníte o domácím chlebu, který je měkký jako obláček? Zde je recept, který se vždy podaří! Tajemství spočívá v přidání rostlinného oleje do těsta – výsledek vás nadchne. Připravte si tento lahodný chléb ve své kuchyni a vychutnejte si jeho chuť! 😋💛
Ingredience:
400 g mouky (+ dalších 100 g na hnětení)
350 ml teplé vody
1 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1 lžička soli
30 ml rostlinného oleje
Navíc: mouka na posypání, trochu kukuřičné mouky
Příprava:
1️⃣ Příprava těsta:
Prosijte 400 g mouky do velké mísy, aby se provzdušnila a zbavila hrudek.
V teplé vodě (350 ml) rozpusťte cukr a droždí, důkladně promíchejte a nechte 5 minut odstát, až droždí začne pracovat.
Do mouky přidejte sůl a poté přilijte připravenou kvasnicovou směs. Vše důkladně promíchejte, až se ingredience spojí.
Přidejte 30 ml rostlinného oleje a znovu promíchejte.
Nakonec přidejte zbývajících 100 g mouky a těsto hnětejte, až bude hladké a pružné.
2️⃣ Kynutí těsta:
Navlhčete si ruce olejem, aby se těsto nelepilo, a přeneste ho do mísy vymazané olejem.
Mísu přikryjte utěrkou a odložte na teplé místo na 1 hodinu, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
3️⃣ Tvarování chleba:
Posypte pracovní desku moukou, přeneste vykynuté těsto a krátce ho prohněťte.
Rozdělte těsto na dvě stejné části, z každé vytvarujte kouli a přikryjte utěrkou. Nechte 15–20 minut odpočinout.
Z každé koule vytvarujte bochník pohyby, jak je uvedeno v receptu. Je to jednoduchý způsob, jak dosáhnout ideálního tvaru.
4️⃣ Pečení chleba:
Bochníky přeneste na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjte je a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě, aby ještě vyrostly.
Před pečením chléb potřete vodou a posypte kukuřičnou moukou. Nožem na povrchu proveďte jemné zářezy.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud chléb nebude zlatavý a křupavý.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Hotovo! 🥰
Váš domácí chléb je nejen nadýchaný a měkký, ale také velmi aromatický. Ideální na sendviče nebo jako příloha k vašim oblíbeným jídlům. Ochutnejte a pocítíte rozdíl – dobrou chuť! 🥖💛
Chcete před publikací něco přidat nebo změnit?