Příprava šťavnatého a křehkého masa nebyla nikdy jednodušší! S tímto receptem na vepřovou panenku, kterou vařím už léta, získáte maso tak křehké, že se samo rozpadne. Překvapte svou rodinu tímto snadným a chutným pokrmem! 🥩💯
Složení:
800 g vepřové panenky (svíčkové)
1 lžička soli
1 lžička papriky
1 lžička zeleninového koření
černý pepř
2 stroužky česneku
2 sklenice (0,5 l)
Chilli papričky na kousky
Bobkové listy
Voda
Olivový olej
2 vejce
1 rajče
Bageta (k podávání)
Kopr
Návod:
Připravte si maso:
Vepřovou panenku nakrájejte na menší kousky. Poté ho osolíme a potřeme paprikovým kořením, zeleninovým kořením a čerstvě mletým pepřem.
Česnek prolisujeme přes lis a přidáme k masu.
Vaření ve sklenicích:
Do každé sklenice vložíme kousky masa, kousky chilli papriček a bobkové listy.
Sklenice naplňte vodou tak, aby bylo maso ponořené, zavřete je, ale zajistěte je hadříkem, aby se nerozbily.
Vařte na mírném ohni asi 3 hodiny. Po této době sklenice stáhněte z ohně, přikryjte je utěrkou a nechte je přes noc, aby si maso „odpočinulo“ a ještě více rozvinulo svou chuť.
Příprava vajec a rajčat:
Uvařte vejce natvrdo a nakrájejte je na čtvrtky.
Rajče nakrájejte na plátky.
Podávejte:
Na talíř položte maso ze sklenice, vedle něj položte vejce a rajče.
Pokapejte olivovým olejem, ozdobte čerstvým koprem a podávejte s lahodnou bagetou.
Při tomto způsobu přípravy je maso tak křehké a šťavnaté, že se vám rozpadne v ústech. Skvěle se kombinuje s jednoduchými přílohami a jeho chuť nadchne každého! 🍽️😋
Dobrou chuť! 💥