Úvod:
Sníte o tom, že připravíte šťavnaté a chutné kuře, které potěší všechny u stolu? V tomto receptu vám prozradím tajemství italského šéfkuchaře na dokonalé kuře! Jednoduché na přípravu, ale plné chutí, které vás přenesou na kulinářskou cestu do Itálie. Jste připraveni objevit tento recept? 🇮🇹🍗✨
Složení:
Na kuře:
Potřebujete: 1 celé kuře
180 g másla
3 stroužky česneku
citronová kůra
3-4 plátky citronu
Rostlinný olej na smažení
2 stroužky česneku (na smažení)
2 lžíce kečupu
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce medu
1 lžička soli
špetka černého pepře
1 lžička sladké papriky
Přídavky:
Přílohy: 6-7 brambor
1 lžička soli
Na zeleninovou přílohu:
1 brokolice
1/2 cibule
1 paprika
sůl, pepř a 1 lžička papriky
Petrželová nať
Na salát:
Sůl: 1 rajče
1/2 červené cibule
1 okurka
Sůl, pepř a olivový olej
Příprava: Rajčata nakrájejte na plátky a nakrájejte na kousky:
1. Připravte si kuře:
Kuře očistěte a lžící opatrně oddělte kůži od masa.
Připravte si máslo s jemně nasekaným česnekem a citronovou kůrou. Máslo vložte pod kůži kuřete a rovnoměrně ho rozdělte.
Dovnitř kuřete přidejte plátky citronu.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a kuře opečte z obou stran, dokud kůže nezhnědne. Česnek vyjměte.
Připravte marinádu smícháním kečupu, olivového oleje, sójové omáčky, medu, soli, pepře a papriky.
Kuře potřete marinádou, vložte do nádoby odolné vůči troubě a přikryjte alobalem.
2. Pečeme:
Oloupeme a nakrájíme brambory a osolíme je. Uspořádáme je kolem kuřete v misce.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 60 minut.
3. Připravte si zeleninovou přílohu:
Brokolici rozdělte na růžičky, papriku a cibuli nakrájejte na proužky.
Zeleninu osmahněte na olivovém oleji se solí, pepřem a paprikou. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.
4. Připravíme si salát:
Nakrájejte rajče, okurku a červenou cibuli na kostičky.
Dochutíme solí, pepřem a olivovým olejem.
Podáváme: 1. Salát nakrájíme na plátky a nakrájíme na kousky:
Kuře podávejte na talíři s brambory, zeleninovou přílohou a lehkým salátem. Voňavé, šťavnaté kuře s křupavou kůží jistě nadchne všechny vaše hosty!
Tipy:
Pokud chcete kuřeti dodat pikantnost, můžete do marinády přidat trochu pálivé papriky.
Kuře můžete připravit také s oblíbenými bylinkami, například tymiánem nebo rozmarýnem.