Je krásné letní ráno, nemusíte nikam spěchat, a ke snídani vás čeká šálek horké kávy, která provoní celý byt. Vedle něj na talíři čekají domácí kváskové buchty, které připomínají babiččiny ruce a lásku. Každé sousto přináší měkké, nadýchané těsto s náplní dle vašeho výběru. Tyto buchty jsou tak lahodné, že se nedá odolat! A co je nejlepší? Tento recept zvládnete za pouhých 20 minut.
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který zvládne i začátečník, a připravte si neodolatelné buchty, které potěší celou rodinu. Užijte si chuť dětství!
Potřebné ingredience:
- 50 dkg hladké mouky
- 8 dkg másla
- 7 dkg moučkového cukru
- kostka droždí
- 3 dl mléka
- 2 žloutky
Postup přípravy:
- Příprava kvásku: Z droždí, lžíce cukru a vlažného mléka připravte kvásek. Nechte jej několik minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem, zhruba 10 minut.
- Těsto: V míse smíchejte hladkou mouku, rozpuštěné máslo, žloutky a moučkový cukr. Uprostřed mouky vytvořte jamku, kam vlijete připravený kvásek. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladké těsto.
- Kynutí těsta: Těsto nechte na teplém místě půl hodiny kynout, aby bylo nadýchané a měkké.
- Tvarování a plnění buchet: Z vykynutého těsta tvarujte jednotlivé buchty, které můžete naplnit oblíbenou náplní – marmeládou, tvarohem nebo povidly. Jednotlivé buchty klaďte těsně vedle sebe do vymazané zapékací mísy.
- Pečení: Předehřejte troubu na 200 °C a buchty pečte přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou.
Váš byt se naplní neodolatelnou vůní domácích buchet jako od babičky. Podávejte je ještě teplé, ideálně s čerstvým džemem nebo marmeládou podle vaší chuti.
Přejeme vám dobrou chuť!