Ingredience
- 500g hl. mouky
- 2 vejce
- 3 žloutky
- 200 g másla
- 1 sklenice kr. cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 špetky soli
- 2 lžíce krupice
- 700 g švestek rozpůlených
- skořice podle vkusu
Krém: 2 bal. pudinku + 4 polévkové lžíce cukru + 3 šálky mléka
Postup přípravy
- Přípravky na těsto (kromě krupice a švestek) se mísí.
- Rozdělíme těsto na dvě části (60% a 40%).
- Dejte do lednice, aby těsto ztuhlo.
- Švestky nakrájíme na čtvrtiny.
- Spodní část plechu pokryjeme pečícím papírem.
- Těsto navrstvíme na dno plechu ruka. Posypeme krupicí a hustě poklademe švestky. Posypeme skořicí a uvařeným pudinkem. Na vrch nastrouháme zbytek těsta.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 50 minut.
- Koláček by měl dát alespoň pár hodin v lednici, aby se pěkně odležet.