Tento dort je ideální volbou pro rodinné odpoledne nebo setkání s přáteli. Díky nadýchanému základu, sladkým švestkám a křupavé drobence ho nikdo nepřehlédne. A co je nejlepší, jeho příprava je velmi snadná!
Porce: Na velký plech (20 × 30 cm).
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪
Doba přípravy: 1 minuta: Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 15 min: 60 minut
Ingredience: 1:
Na těsto:
Potřebujete: 3 šálky pšeničné mouky typu 500-550 (500 g).
2 lžičky prášku do pečiva (10 g)
4 vejce (L)
1/2 šálku cukru (100 g)
Vanilkový cukr nebo 1 lžička vanilkového extraktu
1 šálek podmáslí, kefíru nebo přírodního jogurtu (250 ml)
80 g rozpuštěného másla
600-700 g sušených švestek (nebo jiného ovoce)
Na drobenku:
Na přípravu: 100 g mouky (2/3 hrnku)
50 g cukru (5 lžic)
50 g měkkého másla
Postup přípravy:
Připravte si drobenku:
V míse smíchejte mouku, cukr a měkké máslo.
Přísady rozetřete prsty, dokud se nevytvoří hrudky. Odstavte stranou.
2. Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte mouku a prášek do pečiva.
Přidejte vejce, cukr, vanilkový cukr, podmáslí a rozpuštěné máslo (mírně vychladlé).
Ingredience jemně promíchejte lžící nebo stěrkou – nemusíte získat dokonale hladké těsto. Je důležité, aby v něm nebyly žádné suché hrudky mouky.
3. Připravte si plech na pečení:
Plech o rozměrech 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte moukou.
Nalijte těsto na plech a povrch zarovnejte.
4. Přidejte švestky a rozdrobte je:
Švestky omyjeme, osušíme a rozkrojíme na poloviny. Položte je slupkou dolů na těsto a jemně je přitlačte.
Povrch posypeme připravenou drobenkou.
5. Pečení: Vložte do hrnce a nechte ho vychladnout:
Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 °C (nahoru a dolů, bez ventilátoru) nebo 170 °C (s ventilátorem).
Pečeme přibližně 60 minut, dokud koláč nezezlátne. Zkontrolujte tyčinkou, zda je střed suchý.
Podávejte:
Po vyjmutí z trouby nechte koláč 10 minut vychladnout. Poté jej nakrájejte na kousky a podle chuti posypte moučkovým cukrem. Chutná skvěle ke kávě, čaji nebo jako dezert po večeři.
Proč byste ho měli vyzkoušet.
Jednoduchý recept, který se vždycky povede.
Nadýchané těsto, šťavnaté švestky a křupavá drobenka je klasika, která nikdy neomrzí.
Perfektní nápad na využití sezónního ovoce!