Ingredience
- 300 g švestek
- 350 g brambor
- 125 g hrubé mouky
- špetka soli
- 1 vejce
- hrubá mouka na podsypání
- mletý mák
- moučkový cukr
- rozpuštěné máslo
Postup přípravy
- Švestky umyjte a vypeckujte.
- Brambory uvařte ve slupce, ještě horké oloupejte a prolisujte do mísy.
- Přidejte hrubou mouku, sůl, vejce a dobře vypracujte tužší těsto.
- Z těsta odkrajujte malé kousky, které na pomoučeném vále (nebo talířku) zploštěte, vložte švestku a zabalte.
- Knedlíky zavařte do většího množství vody se špetkou soli a vařte asi 7 minut.
- Uvařené knedlíky dejte na připravené talíře, posypte cukrem, mákem a přelijte rozpuštěným máslem.
- Místo máku můžete použít nastrouhaný perník nebo skořici a ozdobit kysanou smetanou nebo šlehačkou.