Dnes vám krok za krokem představíme recept na vynikající mramorový koláč, který je nejen krásně šťavnatý, ale také rychlý na přípravu. Tento dezert je ideální pro rodinné posezení nebo jako sladká tečka ke kávě s přáteli. Jeho jemná textura a kombinace světlého a kakaového těsta vytvoří dokonale lahodný kontrast, který ocení každý, kdo ochutná.
Připraveni pustit se do pečení? Pojďme na to!
Recept na šťavnatý mramorový koláč
Co budeme potřebovat:
- 225 g změklého másla
- 160 g cukru
- 3 vejce
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 270 g hladké mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 130 ml mléka
- 50 g kakaa
- 60 g cukru
- 30 ml mléka
- 60 ml horké vody
Volitelné:
- moučkový cukr na posypání
Jak postupovat:
- Šlehání másla a cukru: V míse vyšleháme máslo s cukrem do lehké a nadýchané hmoty. Přidáváme vejce jedno po druhém a pokračujeme ve šlehání. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a důkladně promícháme.
- Přidání moučné směsi: V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Postupně přidáváme moučnou směs a mléko do vyšlehané směsi, až vznikne hladké těsto.
- Příprava kakaového těsta: Těsto rozdělíme na dvě části. Do jedné přidáme kakao, cukr, 30 ml mléka a horkou vodu. Pomocí mixéru promícháme do hladka.
- Vrstvení těsta: Formu na pečení vyložíme pečicím papírem. Nejdříve nalijeme světlé těsto a poté přidáme tmavé těsto. Můžeme vytvořit mramorový vzor pomocí lžíce nebo špejle.
- Pečení: Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud není povrch zlatavý a těsto dobře propečené.
- Dokončení: Po vychladnutí posypeme koláč moučkovým cukrem a můžeme servírovat.
A je to! Tento šťavnatý mramorový koláč je připraven k podávání. Jeho jemná a vláčná struktura spolu s bohatou chutí kakaa z něj dělají ideální volbu pro jakoukoli příležitost.