Plněné zelné závitky jsou lahodným pokrmem, který si můžete připravit mnoha způsoby. Tento tradiční recept kombinuje šťavnaté vepřové maso, slaninu a cibuli, vše zabalené v jemném zelném listu. Zelné závitky jsou ideální na rodinný oběd nebo večeři, protože jsou nejen chutné, ale i jednoduché na přípravu.
Ingredience pro plněné zelné závitky
- Kuřecí, hovězí nebo vepřové maso (dle chuti)
- Houby
- Cibule
- Vařená rýže
- Hlávka zelí
- Máslo
- Slanina
- Sůl a pepř
- Olej na smažení
Postup přípravy krok za krokem
- Příprava masa:
Maso omyjte, nakrájejte na plátky a jemně naklepejte. Osolte a opepřete podle chuti. - Příprava náplně:
Rýži uvařte v osolené vodě do měkka. Cibuli a houby nakrájejte na drobné kousky a orestujte na oleji. Směs promíchejte s uvařenou rýží, aby vznikla chutná náplň. - Příprava zelí:
Hlávku zelí vložte do osolené vroucí vody a vařte, dokud listy nezměknou. Sceďte a nechte vychladnout, poté oddělte jednotlivé velké listy. - Plnění a balení závitků:
Na každý zelný list položte plátek masa s připravenou náplní a důkladně zabalte do závitku. - Předpečení závitků:
Závitky krátce opečte na pánvi, aby získaly zlatavou barvu, poté je zalijte trochou vody, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 20 minut. - Pečení v troubě:
Připravené závitky přendejte do zapékací misky, položte na ně plátky slaniny a každý závitek obložte kouskem másla. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut, dokud nejsou zlatavé a propečené.
Tento recept na tradiční zelné závitky je ideální pro jakoukoli příležitost, kdy chcete připravit něco vydatného a chutného pro celou rodinu. Podávejte s připraveným ze