U nás se tomuto dezertu říká také „pudinkové buchty“, ale můžete se s ním setkat i pod názvem „trubičky“. Zjednodušeně řečeno se jedná o trubičky plněné krémem. Jsou opravdu velmi chutné a v dnešní době se dají koupit v obchodech již hotové, zatímco ty domácí nikoliv.
Můžete si je připravit už teď, například na Velikonoce.
Jsou skvělé!
Inzeráty
Budete potřebovat následující suroviny: – Těstoviny, cukroví, cukroví, cukroví, cukroví, cukroví, cukroví:
Potřebujete: 500 g listového těsta
225 gramů smetanového sýra (Filadefia)
300 ml smetany ke šlehání
2 vanilkové pudinky
750 ml mléka
4 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
100 g moučkového cukru
1 vejce
Voda
V receptu budeme postupovat následovně:
Nejprve uvaříme pudinky klasickým způsobem s mlékem a cukrem a necháme je vychladnout, přičemž občas zamícháme, aby se nevytvořila sraženina. Vyválíme listové těsto. Vyválíme ho na tenké pláty. Nakrájíme ho na pruhy široké asi 2 cm, které pak rozřízneme na polovinu.
Budete k tomu potřebovat speciální trubičky, které koupíte v každém kuchyňském vybavení. Jednotlivé proužky rozválíme na plech a konce dobře přitiskneme.
Plech vyložíme pečicím papírem a rohlíčky na něj naskládáme vedle sebe. Rozšlehejte vejce se lžící vody a každou trubičku obalte tak, aby byla krásně křupavá. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova.
Upečené trubičky ihned vyjměte z formy a nechte vychladnout. Mezitím smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem a vanilkou. Do vzniklé směsi přidejte vychladlý pudink a dobře promíchejte. Smetanu vyšlehejte do tuhé pěny a nakonec ji vmíchejte do smetanovo-pudinkové směsi.
Krém vložte do cukrářského rukávu a naplňte jím jednotlivé trubičky.
Nakonec je vložte alespoň na hodinu do lednice a podávejte posypané moučkovým cukrem.
Máme hotovo!