Jednoduchý recept na jedinečnou plněnou bramborovou pizzu, ovšem z pánve. Jestli vás nudí ten nekonečně suchý korpus klasických pizz, toto je to pravé pro vás. Naplňte pizzu svými oblíbenými surovinami a nechte si chutnat. Tento recept zvládne nasytit hned dva hladové krky. ?
TIP: Ideální je pánev, která dobře drží teplo a zvládne delší zahřívání. Například litinová.
Ingredience
- 500 g uvařených brambor
- 120 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 3 lžičky parmazánu
Náplň (dle chuti, např:)
- šunka
- strouhaný Eidam
Postup
1- Uvařené brambory nastrouhejte do mísy, přidejte sůl, sýr, vejce a mouku. Smíchejte do hladkého těsta.
2- Pánev průměru 24 cm vyložte pečícím papírem, vezměte polovinu těsta a pomoučenýma rukama jej rozprostřete na dno pánve.
3- Dejte vaši zvolenou náplň – v tomto případě šunku a sýr. Položte na ně další pečící papír a na něj rozprostřete zbývající těsto. Zakryjte víkem a pečte na středním plameni, dokud nebude vršek těsta nahnědlý.
4– Poté převraťte pánev vzhůru nohama a nechte hotovou placku spadnout na víko. Sesuňte na talíř, opatrně vytáhněte pečící papír z prostřední vrstvy a podávejte.