Hledáte jednoduchý a levný recept na skvělou svačinu nebo lehkou večeři? Tyto smažené brambory plněné šunkou jsou ideální volbou! Křupavý obal, měkké brambory a šťavnatá náplň tvoří kombinaci, která potěší celou rodinu. Navíc si recept můžete přizpůsobit podle svých chutí.
Ingredience na smažené plněné brambory:
- Brambory (nejlépe střední velikosti)
- Šunka (nebo jiná oblíbená náplň)
- Vejce
- Mouka
- Strouhanka
- Olej na smažení
- Sůl podle chuti
Postup přípravy:
- Příprava brambor:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka o tloušťce přibližně 0,5 cm.
- Každé kolečko lehce nařízněte do ¾ hloubky, aby se lépe plnilo. Zabalte je do utěrky a nechte hodinu odpočinout, aby změkly.
- Plnění:
- Po odpočinku jednotlivé brambory naplňte šunkou nebo jinou oblíbenou náplní (např. sýrem, uzeninou či zeleninou). Osolte podle chuti.
- Obalování:
- Naplněné brambory obalte jako řízky: nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Smažení:
- Smažte brambory na rozpáleném oleji z obou stran, dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé.
- Servírování:
- Hotové brambory podávejte horké, nejlépe s oblíbeným dipem, salátem nebo samotné jako chutnou svačinu.
Proč si tento recept oblíbíte?
- Jednoduchost: Příprava je snadná a zvládne ji každý.
- Univerzálnost: Náplň lze přizpůsobit podle vašich chutí nebo surovin, které máte doma.
- Skvělá chuť: Křupavé zvenku, jemné a šťavnaté uvnitř – dokonalé spojení!
Tipy:
- Pro extra chuť přidejte do strouhanky sušené bylinky nebo nastrouhaný sýr.
- Pokud preferujete zdravější variantu, můžete brambory upéct v troubě místo smažení.
- Skvěle se k nim hodí česnekový dip nebo zakysaná smetana s pažitkou.