Přeskočit na obsah
Accueil » Šlehačkový dort bez mouky

Šlehačkový dort bez mouky

    SUROVINY

    Korpus:

    6 ks vajec
    150 g krystalu
    50 g kvalitního holandského kakaa
    špetka soli

    Roládový plát na malý plech:

    3 ks vejce
    50 g krystalu
    špetka soli
    1 a 1/2 lžíce kvalitního holandského kakaa

    Malinová náplň:

    2 bal. smetany ke šlehání (celkem 400g)
    1 sáček “Malinové smetanové náplně” od Dr.Oetkera

    Smetanová náplň:

    2 bal. smetany ke šlehání
    2 bal. ztužovače šlehačky
    moučkový cukr dle chuti
    Šlehačkový dort bez mouky

    POSTUP PŘÍPRAVY

    1. V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem do husté bílé pěny, poté vmícháme už jen vařečkou kakao a nakonec tuhý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
    2. Dno dortové formy vyložíme pomaštěným pečícím papírem, vlijeme těsto a pečeme 30 minut na 180 stupňů.
      Vychladlý korpus překlopíme, stáhneme pečící papír a korpus prořízneme.
    3. Pro moji představu byl ve finále korpus dost nízký, takže jsem se rozhodla upéct ještě jednu vrstvu a zvolila jsem už vyzkoušené těsto na roládu bez mouky, jen jsem na malý plech upekla plát z poloviční dávky a poté ořízla dokulata, takže…
    4. Ušleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli, poté po jednom přišleháme žloutky a nakonec vmícháme kakao. vlijeme na malý plech, vystlaný pomaštěným pečícím papírem a pečeme 12 minut na 180 stupňů.
    5. Vychladlý překlopíme, stáhneme pečící papír a podle papírové šablony ořízneme dokulata.
    6. Malinová náplň:
      Vyšleháme podle návodu na sáčku.
    7. Smetanová náplň:
      Vše dotuha vyšlehat.
    8. Prokrojené korpusy jsem natřela vždy polovinou malinové a poté polovinou bílé šlehačky.
    9. Po obvodu jsem vyskládala kočičí jazýčky, na kterých náš benjaminek “ujíždí” a převázala stuhou, aby neodpadávaly.
      Ozdobeno šlehačkou a jahodami, které jsem pro lepší trvanlivost máčela v červeném dortovém želé.