Šlehačková bublanina s ovocem -

SUROVINY

3 ks vejce

1 hrnek krupicového cukru

2 hrnky polohrubé mouky

1 sáček prášku do pečiva

špetka soli

1 kelímek smetany ke šlehání

3 hrnky čerstvého nebo mraženého drobného ovoce

tuk a hrubá mouka na plech

moučkový cukr na poprášení

Troubu předehřejte na 180°C.
Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do pěny. Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte. Kdo chce, může část ovoce přidat přímo do těsta.
Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto. Posypte ovocem a pečte dorůžova, trvá to asi 30 minut. Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.