Máte dost sladkostí a hledáte něco netradičního pro vánoční svátky? Tento recept na slané sýrové sušenky je přesně to, co potřebujete! Kombinace máslového těsta a výrazných sýrů, jako je čedar a ementál, zaručí, že tato pochoutka zmizí ze stolu rychleji, než byste čekali. Navíc jejich příprava zabere jen pár minut a zvládne ji opravdu každý.
Zapojte celou rodinu, vykrajování tvarů bude zábava i pro děti, a výsledkem bude slaná dobrota, která osvěží tradiční vánoční stůl.
Ingredience na sýrové sušenky:
Na těsto:
- 180 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 200 g sýru čedar (nastrouhaný)
- 200 g sýru ementál (nastrouhaný)
- 2 žloutky
- špetka soli
- trocha nasekané cibule (volitelné, pro jemnou chuť)
Jak připravit ty nejlepší sýrové sušenky:
1. Příprava těsta:
Nastrouhejte sýry najemno a máslo smíchejte s nasekanou cibulí. V míse prosejte mouku, přidejte špetku soli, žloutky a máslovou směs. Vše důkladně spojte.
2. Spojení těsta:
Přidejte nastrouhaný čedar a ementál. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte lžíci studené vody.
3. Vykrajování sušenek:
Na pomoučeném vále těsto vyválejte na tloušťku asi 0,5 cm. Vykrajujte sušenky pomocí oblíbených tvarů – hvězdiček, srdíček nebo koleček.
4. Pečení:
Předehřejte troubu na 160 °C. Sušenky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct. Pečte přibližně 20 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
Tipy a triky:
- Pikantní varianta: Přidejte špetku chilli nebo mletého pepře pro výraznější chuť.
- Bylinkové sušenky: Vmíchejte do těsta nasekaný tymián nebo rozmarýn.
- Elegantní servírování: Ozdobte sušenky sezamovými semínky nebo jemně strouhaným parmezánem.
Proč jsou tyto sušenky skvělé?
- Rychlá a snadná příprava.
- Vynikající chuť sýru, která potěší každého.
- Skvělá alternativa k sladkému vánočnímu pečivu.
- Perfektní jako občerstvení na party, k vínu nebo jen tak na zobání.