Ingredience
- 500 g polohrubé mouky
- 30 g čerstvého droždí
- 280-300 ml mléka
- 70 g kr. cukru
- 2 žloutky
- 50 g másla
- ½ lžičky soli
- Džem podle chuti nebo povidla
- Rozpuštěné máslo
- moučkový cukr
Postup přípravy
Na náplň:
- Džem podle chuti nebo povidla
Na potření:
- Rozpuštěné máslo
Na posypání:
- moučkový cukr
- ½ mléka zahřejeme, přidáme rozdrobené droždí a 1 lžíci cukru. Počkáme než vyjde kvásek.
- Do samostatné misky nasypeme mouku, přidáme sůl, zbylý cukr, žloutky, máslo, mléko a kvásek. Promícháme a vypracujeme hladké, vláčné těsto.
- Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně hodinu. Potom těsto přemístíme, opět přikryjeme a necháme ještě přibližně půl hodinku – až hodinku kynout.
- Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme na plát silný asi 2 cm. Z těsta pomocí poháru vykrajujeme kruhy, které přendáme na plech vyložený papírem na pečení.
- Do každého kousku uděláme menší jamku – můžeme na to použít vařečku nebo lžičku.
- Přikryjeme utěrkou a než se zahřeje trouba, necháme ještě kynout (přibližně 20 minut).
- Pečeme při teplotě 190 stupňů než povrch koblížků není zlatavý.
- Po upečení potřeme rozpuštěným máslem a do otvoru dáme marmeládu. Nakonec posypeme práškovým cukrem.