Křupavé samosy jsou skvělou volbou pro aperitiv, rychlou svačinu nebo i večeři. Tradičně se připravují z hovězího nebo kuřecího masa a vyznačují se výraznou chutí a vůní koření. V této verzi je připravíte v jemnějších variantách, které potěší každého!
4 příchutě samosy:
S parmskou šunkou
S houbami 🍄 S kari
S kari 🍛 S tuňákem
S tuňákem 🐟
Základní suroviny na pečivo:
2 hrnky celozrnné mouky
1/2 lžičky soli
3 lžíce rostlinného oleje
1/2 šálku teplé vody
Příprava těsta: 1:
V míse smíchejte mouku a sůl.
Přidejte olej a postupně přilévejte vodu a hněťte těsto.
Těsto uhněťte do hladké a pružné hmoty.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odležet.
Nádivky: 1:
1. samosy s parmskou šunkou:
parmská šunka
Sýr mozzarella (nastrouhaný)
nasekaná petrželová nať
Ingredience smíchejte a dochuťte podle potřeby. Ideální pro milovníky italských chutí! 🇮🇹
2 – Samosas s houbami:
200 g žampionů (nakrájených na kousky)
1 cibule (nakrájená nadrobno)
Sůl a pepř podle chuti
Houby a cibuli osmahněte na troše oleje. Osolte a opepřete. Jedná se o klasickou vegetariánskou variantu. 🍄
3 – Samosy s kari:
200 g kuřecího masa (uvařeného a nakrájeného na kousky).
1 lžička kari koření
1/2 šálku přírodního jogurtu
Kuřecí maso smíchejte s kari a jogurtem, abyste vytvořili krémovou, chuťově výraznou náplň. 🌶️
4 – Samosy z tuňáka:
1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě (okapaná).
2 lžíce majonézy
Citronová šťáva
Nakrájená červená cibule
Všechny ingredience smíchejte dohromady, aby vznikla měkká a mírně kyselá nádivka. 🐟
Tvarování a smažení samosu:
Těsto rozválíme na tenký plát a rozdělíme na obdélníky.
Na každý kousek těsta dejte lžičkou náplň podle vlastního výběru.
Těsto přeložte do tvaru trojúhelníku a okraje opatrně slepte k sobě, aby náplň nevypadla.
Smažte dozlatova a dokřupava nebo pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 15-20 minut.
Podáváme:
Samosy se nejlépe podávají s oblíbeným dipem, například s jogurtem a česnekem, rajčatovým nebo mangovým čatní. Výborně se hodí teplé, ale stejně chutné jsou i studené!