Chcete připravit chutný a nadýchaný dezert, který potěší vaše hosty? Tento rychlý rebarborový koláč je ideální volbou! Snadno se připravuje a jeho chuť je nepřekonatelná. Hodí se pro každou příležitost – ať už na rodinnou oslavu, nebo na odpolední kávu. Pokud navíc nemáte po ruce rebarboru, můžete použít jiné ovoce – tento recept lze snadno přizpůsobit vašim preferencím!
Složení:
Složení: 2 vejce
1 šálek cukru (200 g)
Vanilkový cukr
1 a 1/2 šálku zakysané smetany (12% nebo 18%) – 400 g
Půl šálku oleje (100 g)
2 smetany s vanilkovou nebo mléčnou příchutí (2 x 40 g)
2 a 1/2 šálku celozrnné mouky (500-550 g) – 370 g
2 lžičky prášku do pečiva (10 g)
500 g rebarbory (pokud nemáte rádi slupku, můžete ji oloupat)
80 g másla
5 lžic cukru
1 šálek celozrnné mouky na posypání povrchu koláče
Návod k přípravě: Rebarboru nakrájejte na plátky a na kousky:
Příprava těsta:
Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem šlehejte 2-3 minuty (můžete použít obyčejný šlehač).
Přidejte smetanu, olej a vanilkový krém a promíchejte.
Prosejeme mouku a prášek do pečiva a poté všechny ingredience opatrně promícháme, dokud směs nebude homogenní.
Příprava formy:
Hotové těsto nalijte do formy o rozměrech 20×30 cm (můžete použít i formu o průměru 24-26 cm). Forma by měla být vyložena pečicím papírem.
Příprava rebarbory:
Rebarboru omyjte a nakrájejte na 1-2 cm dlouhé kousky (pokud nemáte rádi slupku, rebarboru před krájením oloupejte).
Rebarboru rozložte na koláč ve formě.
Příprava drobenky:
V malém hrnci rozpusťte máslo. Přidejte 5 lžic cukru a 1 hrnek mouky (podle konzistence můžete přidat více nebo méně mouky). Míchejte, dokud se neobjeví hrudky, a pak jimi posypte vrch koláče.
Pečení: Vložte do mísy a nechte ji vymazat a vysypat:
Koláč vložíme do předehřáté trouby (180 °C) a pečeme asi hodinu na druhém stupni zespodu. Hotovost koláče zkontrolujte zapíchnutím paličky – pokud vyjde suchá, je koláč hotový.
Po upečení:
Vyndejte koláč z trouby a nechte ho chvíli vychladnout. Povrch můžete posypat moučkovým cukrem nebo ho nechat hladký.
Hotovo! Vychutnejte si lahodný, vlhký rebarborový koláč, který se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy. Dobrou chuť! 😋