Pokud sníte o rychlém a jednoduchém dortu, který si získá chuťové buňky vašich blízkých, pak je recept na expresní dort se švestkami právě pro vás! Je nadýchaný jako piškotový dort, lehce křehký jako máslový koláč a navíc krémový díky přidání pudinku. Ideální pro každou příležitost – hodí se jak se sezónními švestkami, tak i s mraženým ovocem. Začneme!
Ingredience: (na dortovou formu o průměru 20-24 cm)
1 šálek pšeničné mouky typu 450 (150 g)
1/2 šálku krupicové mouky (100 g)
3 vejce
2/3 šálku cukru (150 g)
1 balení vanilkového cukru (16 g)
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva (8 g)
3/4 šálku mléka (180 ml)
100 g měkkého másla
2 vanilkové pudinky bez cukru (2 x 40 g)
300 g švestek (maďarských)
Příprava:
Příprava těsta:
V misce utřete měkké máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané hmoty (cca 5 minut).
Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání důkladně promíchejte.
Přidání suchých ingrediencí:
Do hmoty přidejte pšeničnou mouku, krupici a prášek do pečiva.
Ingredience promíchejte, poté přidejte teplé mléko a míchejte, dokud se vše nespojí.
Na závěr přidejte pudinkový prášek a důkladně promíchejte.
Pečení:
Těsto přelijte do dortové formy vyložené pečícím papírem (průměr 20–24 cm).
Na povrch položte poloviny švestek, slupkou dolů.
Vložte do předehřáté trouby:
180 °C (bez horkovzdušného ohřevu) nebo
160 °C (s horkovzdušným ohřevem).
Pečte na druhé úrovni odspodu asi 45 minut – zkontrolujte suchou špejlí.
Poslední krok:
Vyjměte těsto z trouby a nechte vychladnout.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tip:
Nemáte švestky? Použijte jiné ovoce – jablka, hrušky nebo mražené bobule. Každá verze chutná skvěle!
Shrnutí:
Tento koláč je kombinací jemnosti a výjimečné chuti. Ideální k odpolední kávě nebo rodinným setkáním. Vyzkoušejte a podělte se o výsledek! 🧡