Máte chuť na lahodný, vlhký a aromatický čokoládový dort? Tento čokoládový dortík je ideální volbou – s čokoládou a vlašskými ořechy bude dokonalým dezertem pro každou příležitost! Překvapte své blízké tímto receptem, který je nejen snadný, ale také nesmírně chutný.
Složení:
2 hrnky pšeničné mouky typu 500 (300 g)
1/2 hrnku cukru (100 g)
50 g měkkého másla
3 vejce L
1 hrnek mléka (250 ml)
100 g dezertní čokolády (55-65 % obsahu kakaa)
100 g vlašských ořechů
2 lžíce kakaa (30 g)
2 lžičky jedlé sody (10 g)
Příprava:
Příprava ingrediencí: Příprava: Všechny ingredience na koláč by měly mít pokojovou teplotu. Na začátku svařte šálek mléka, poté přidejte máslo a nasekanou čokoládu. Mícháme, dokud se přísady nerozpustí.
Míchání vajec: V míse šlehejte žloutky s cukrem 5 minut, dokud nebudou světlé a nadýchané. Do vyšlehaných žloutků přidejte vychladlou, v mléce rozpuštěnou čokoládovou tekutinu a vymíchejte do hladka.
Přidání suchých přísad: Do čokoládové směsi prosejte mouku, kakao a jedlou sodu. Přidejte vlašské ořechy a vše opatrně promíchejte, nejlépe ručně nebo mixérem.
Ušlehejte bílky: Vyšlehejte bílky do tuhé pěny, přidejte je do těsta a jemně promíchejte, aby se spojily se směsí.
Pečení: Vlijeme připravené těsto do vymazané formy (24 cm) a povrch zarovnáme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (165 °C s termoregulátorem) 50-60 minut, dokud špejle zapíchnutá do koláče nevyjde suchá.
Dokončení: Po upečení nechte koláč vychladnout a poté jej vyjměte z formy. Pokud je koláč nerovnoměrný, můžete jeho vrchní část oříznout, aby byl rovnoměrnější. Povrch můžete polít rozpuštěnou čokoládou nebo posypat moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Tato čokoládová babka je ideální volbou pro každou příležitost – bude vynikající na vánočním stole nebo k odpolední kávě. Čokoláda a vlašské ořechy vytvářejí dokonalou harmonii chutí!