Snadné a chutné kefírové placky se sýrovou náplní – Recept krok za krokem
Pokud hledáte jednoduchý a rychlý recept na chutnou večeři, kefírové placky plněné sýrem jsou tou správnou volbou. Tento snadný recept zvládnou i začátečníci, a navíc potřebujete jen pár běžných surovin. Výsledek je nadýchaný, vláčný a plný sýrové chuti!
Ingredience:
Na těsto:
- 3 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek kefíru
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžíce jedlé sody
- 50 g rozpuštěného másla
Na náplň:
- 400 g strouhaného eidamu (nebo jiného sýra)
- 1 vejce
Postup přípravy:
1. Příprava kefírové směsi:
- Do větší mísy nalijte kefír, přidejte rozpuštěné máslo, vejce, cukr a sůl. Důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
2. Příprava těsta:
- V samostatné míse smíchejte 2 hrnky mouky s jedlou sodou.
- Postupně tuto moučnou směs přidávejte do kefírové směsi a míchejte, dokud nevznikne polotuhé těsto.
- Přidejte poslední hrnek mouky a propracujte těsto, dokud se nelepí na ruce.
- Nechte těsto odpočívat přibližně 30 minut.
3. Příprava sýrové náplně:
- Smíchejte nastrouhaný sýr s jedním vejcem, aby vznikla kompaktní směs na plnění.
4. Tvarování placek:
- Odpočinuté těsto rozdělte na 9 stejných dílů.
- Každý díl rozválejte na tenkou placku.
- Do středu každé placky dejte lžíci sýrové náplně a těsto důkladně zabalte tak, aby sýr nevytekl.
5. Smažení:
- Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje.
- Placky smažte z obou stran dozlatova (cca 2-3 minuty na každé straně).
- Po usmažení je dejte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy na vylepšení:
- Bylinková verze: Přidejte do sýrové náplně čerstvé bylinky, jako je pažitka, petrželka nebo bazalka.
- Česneková příchuť: Přidejte prolisovaný česnek přímo do kefírového těsta pro výraznější chuť.
- Lehčí varianta: Místo smažení placky upečte v troubě při 200 °C dozlatova.
- Jiná náplň: Vyzkoušejte náplň ze špenátu, tvarohu nebo šunky.
Výsledek:
Vaše kefírové placky se sýrovou náplní jsou hotové! Tento snadný a rychlý recept je ideální volbou na večeři nebo svačinu pro celou rodinu. Podávejte je s čerstvým salátem, dipem z kysané smetany nebo jen tak samotné.
Dobrou chuť!