Máte chuť na něco slaného a rychlého? Vyzkoušejte tyto výborné sýrové palačinky! Jsou skvělou alternativou k sladkým dezertům a díky sýru a voňavým bylinkám vás nadchnou svou chutí. Jejich příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý – hotovo máte za pouhých 15 minut!
Tyto palačinky můžete obohatit podle své chuti – přidejte čerstvou petrželku, jarní cibulku, česnek nebo dokonce kousky slaniny. Hodí se jako rychlá večeře, vydatná snídaně nebo originální chuťovka pro návštěvy.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 150 g tvrdého sýra (např. Eidam, Čedar)
- 50 ml rostlinného oleje
- 2 vejce
- Špetka soli
- 1 lžička cukru (pro vyvážení chuti)
- 1 lžička prášku do pečiva
- Nasekaný kopr (lze nahradit petrželkou, pažitkou nebo česnekem)
Postup:
1. Příprava těsta:
- Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko a rostlinný olej. Směs postupně přilévejte do suchých ingrediencí a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
2. Přidání sýra a bylinek:
- Do těsta nastrouhejte tvrdý sýr a přidejte nasekaný kopr nebo jiné oblíbené bylinky. Znovu dobře promíchejte.
3. Smažení:
- Rozpalte pánev a potřete ji trochou oleje.
- Nalijte naběračku těsta na pánev a smažte palačinky z obou stran dozlatova. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
Tipy na servírování:
- Plněné verze: Vyzkoušejte palačinky naplnit šunkou, sýrem nebo krémovým sýrem a zapečte je v troubě.
- Lehká příloha: Podávejte se zakysanou smetanou nebo jogurtovým dipem.
- Vydatnější verze: Přidejte k těstu kousky slaniny, uzeného lososa nebo čerstvou zeleninu.